Печь низкотемпературного приготовления электрическая RoboLabs ISTOMA NEO |
- Бренд:
- ROBOLABS
- Артикул:
- 351806
Сделано в России
Только под заказ
Технические характеристики
- Страна:
- Россия
- Количество камер:
- 1
- Количество уровней:
- 5
- Формат (GN):
- GN 2/1
- Исполнение двери:
- Со смотровым окном
- Температурный режим, °C:
- 140
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность, кВт:
- 2.8
- Ширина, мм:
- 660
- Глубина, мм:
- 800
- Высота, мм:
- 830
- Вес, кг:
- 70
Описание
Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой.
Особенности:
- Максимальная загрузка - 45кг.
- Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
- Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп.
- Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти.
- Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С.
- При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения.
- Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта.
- Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.
- При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальный механизм.
- В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят).
- Внутренний размер камеры 560х660х520мм.
- В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса.
- Высота печи без колес 730мм.
Печь низкотемпературного приготовления электрическая RoboLabs ISTOMA NEO купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Жарочные шкафы, печи хлебопекарные РОБОЛАБС наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя ROBOLABS.
|
Вы смотрели
|
