Сковороды опрокидывающиеся

Сложно представить себе оборудование для кухни более нужное, чем сковорода. Однако при работе с большими объемами продуктов в ресторанах или на технологических линиях профессиональные опрокидываемые механизмы приходятся как нельзя кстати. Купить опрокидывающуюся сковороду в Москве по выгодной цене вы можете в нашем интернет-магазине с доставкой по удобному адресу.

Механизм данного прибора представляет собой глубокую чашу для жарки. Увеличенный объём позволяет одновременно производить тепловую обработку очень большого объёма продукта, возможен также режим тушения, пассировки и, как это ни удивительно, запекания. По окончании она опрокидывается либо вручную, либо в автоматическом режиме. Есть также упор, позволяющий зафиксировать её в откинутом положении.

Преимущества опрокидываемых сковород для пабов и столовых

Первым достоинством стоит назвать равномерный нагрев, который обеспечивает материал чаши – нержавеющая сталь или чугун. Благодаря значительной толщине опрокидывающаяся сковорода гораздо лучше удерживает тепло. Кроме того, данный прибор снабжен герметичной крышкой, у многих моделей на ней находится датчик, автоматически отключающий нагрев при открывании.

Диапазон температурных режимов сковород впечатляет: от 30 до 300 градусов, поэтому данное оборудование крайне универсально в использовании и значительно увеличивает скорость приготовления блюд. Даже при самой высокой температуре продукты не подгорают благодаря специальному антипригарному покрытию. Это обстоятельство является дополнительным достоинством для любого повара, ведь в процессе работы блюдо не требует перемешивания.

Если рассматривать цены на опрокидывающиеся сковороды, то стоит учитывать, что они позволяют заменить собой целый ряд другой кухонной утвари. А с учётом комфорта работы с ними стоимость можно смело вполне назвать умеренной.