Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK |
- Бренд:
- Alto Shaam
- Артикул:
- 88776
Технические характеристики
- Страна:
- США
- Тип копчения:
- Горячее/Холодное
- Количество уровней:
- 9
- Размер противня/подноса:
- 530х325 мм
- Формат (GN):
- GN 1/1
- Управление:
- Электромеханическое
- Дымовой пистолет:
- Нет
- Загрузка, кг:
- 45
- Температурный режим, °C:
- от 16 до 162
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность, кВт:
- 6.4
- Ширина, мм:
- 686
- Глубина, мм:
- 832
- Высота, мм:
- 1572
- Вес, кг:
- 161
Печь Alto-Shaam 1767-SK предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Режим рабоы:
- Копчение (легкое / среднее / насыщенное)
- Готовка при температуре от 94 до 160 °С
- Выдержка при температуре от 16 до 96 °С
Особенности:
- Механическое управление
- Таймер
- Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы)
- LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки
- Решетка для вертикального размещения продукта
- Поддон для стекания воды
- Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
- Корпус из немагнитной нержавеющей стали
Дополнительные характеристики:
- Количество камер: 2
- Объем камеры: 67 л
- Общий объем: 134 л
- Общая вместимость: 90 кг
- Количество уровней в камере: 9
- Общее количество уровней: 18
- Размер камеры: 559х673х510 мм
- Габариты в упаковке: 889х889х2083 мм
Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Коптильни Альто Шам наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Alto Shaam.
|
Вы смотрели
|
