Аппарат шоковой заморозки Polair CR 6-L правое открывание двери-нижние обшивки синие (R404) |
- Бренд:
- Polair
- Артикул:
- 385400
Технические характеристики
- Страна:
- Россия
- Количество уровней:
- 6
- Производительность цикла заморозки, кг:
- 12
- Производительность цикла охлаждения, кг:
- 20
- Размер противня/подноса:
- 600х400 мм
- Формат (GN):
- GN 1/1
- Расстояние между уровнями:
- 50
- Цикл охлаждения, мин:
- 90
- Цикл заморозки, мин:
- 240
- Температурный режим охлаждения, °C:
- от 90 до 3
- Температурный режим заморозки, °С:
- от 90 до -18
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность, кВт:
- 0.8
- Ширина, мм:
- 800
- Глубина, мм:
- 800
- Высота, мм:
- 920
- Вес, кг:
- 132
Аппарат шоковой заморозки Polair CR 6-L правое открывание двери-нижние обшивки синие
Предназначен для интенсивного снижения температуры продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в ресторанах, пекарнях, пищевых производствах, фабриках-кухнях, магазинах и т.п. Шокер CR6-L охладит в мягком режиме полуфабрикаты и блюда от температуры +90°С, то есть, непосредственно после тепловой обработки, до +3°С и заморозит от +90°С до -18°С в быстром, жестком режиме, сохранив свежесть, вкус, структуру, вес, аромат и иные свойства неизменными. Поможет увеличить прибыльность любого заведения благодаря рационализации всех процессов, возможности закупки продуктов по самым низким, сезонным и оптовым ценам, расширению меню, увеличению срока годности продуктов, сокращению отходов и т.п.
Особенности:
- Завершение циклов охлаждения и заморозки возможно по предустановленному времени, а также, по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп включен в комплект стандартной поставки шокера CR6-L
- Температура в камере шокера снижается в процессе заморозки до -35°С
- По завершении циклов охлаждения и заморозки CR6-L переходит в режим консервации, поддержания температуры продукта
- Оттайка испарителя шокера CR6-L инициируется нажатием соответствующего символа на контроллере по мере необходимости ее проведения
- CR6-L обеспечивает размещение до 6 уровней гастроемкостей GN1/1 или противней EN40x60 на универсальных направляющих
- Расстояние между направляющими – 50 мм.
- Возможна установка на шокер пароконвектомата, при необходимости, с применением специальной подставки
- Правостороннее открывание CR6-L является стандартным, левостороннее возможно на заказ
Аппарат шоковой заморозки Polair CR 6-L правое открывание двери-нижние обшивки синие (R404) купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Шкафы шоковой заморозки Полаир наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Polair.
|
Вы смотрели
|
