+7 (901) 184-79-89
Номер для WhatsApp
Заказать обратный звонок

пн-чт: 09:00-19:00

пт: 09:00-18:00

сб-вс: выходной

Москва и регионы

Корзина
В корзине нет товаров Минимальная сумма заказа 2 000 P
 

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA EM

 
Бренд:
ТТМ
Артикул:
3510
Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA EM
Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA EM
Сделано в России
Сделано в России
Есть на складе
Есть на складе
Купить Купить в 1 клик Добавить в избранное Минимальная сумма заказа 2 000 руб.
Товар добавлен в корзину Оформить заказ
  • Гарантия от производителя

  • Товар Сертифицирован

  • Доставка по москве и россии

  • Установка и сервисное обслуживание

  Рекомендуемые аксессуары  
 
  • Описание

Видео

Печи Истома

Технические характеристики

Страна:
Россия
Формат (GN):
GN 2/1
Количество камер:
1
Исполнение двери:
Прозрачная
Температурный режим, °C:
140
Напряжение:
220 В
Мощность, кВт:
2.8
Ширина, мм:
660
Глубина, мм:
800
Высота, мм:
830
Вес, кг:
70
Описание

Печь-коптильня TTM ISTOMA низкотемпературного приготовления предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов, объем камеры 190 л.
В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40 мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х520х660 мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. 

Особенности

Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп.
Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти.
Сохраняются следующие параметры:

  • температура приготовления до 140 °С и хранения до 95 °С;
  • время приготовления до 24 часов;
  • время копчения до 1,5 часов;
  • температура щупа до 95 °С

При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. 
Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта 
Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.
Для включения режима холодного копчения расположите над лотком с опилками гастроемкость со льдом. ​Это позволит добиться лучших результатов копчения.


Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке.

Печь низкотемпературная ТТМ ISTOMA EM купить в Москве с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Жарочные шкафы, печи хлебопекарные ТТМ наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя ТТМ.

Акции
Как отбить потери после карантина
Выбери рециркулятор
Одноразовая посуда
Снижение цен на средства защиты
Inoxtrend. Технология на службе у кулинарного искусства
Пандемия COVID: всё для работы общепита в карантин
Мы работаем в карантин!
Акция на холодильные камеры Polair
Новинка! Кофемолки от Eureka!
Будь самым модным с нашими фартуками!