Итальянские пицца печи - Страница 4 |
- Тип подключения: Твердое топливо
- Количество камер: 1
- Макс.диаметр пиццы, см: 30
- Вместимость пицц, шт.: 2
- Температурный режим, °C: 350, 400
- Ширина, мм: 1100
- Глубина, мм: 1300
- Высота, мм: 1650
- Тип подключения: Твердое топливо
- Количество камер: 1
- Макс.диаметр пиццы, см: 40
- Вместимость пицц, шт.: 6
- Температурный режим, °C: 500
- Ширина, мм: 1360
- Глубина, мм: 1500
- Высота, мм: 580
- Тип подключения: Электричество
- Макс.диаметр пиццы, см: 45
- Температурный режим, °C: 320
- Напряжение: 380 В
- Ширина, мм: 1260
- Глубина, мм: 1750
- Высота, мм: 490
- Тип подключения: Твердое топливо
- Количество камер: 1
- Макс.диаметр пиццы, см: 30
- Вместимость пицц, шт.: 6
- Температурный режим, °C: 500
- Ширина, мм: 1600
- Глубина, мм: 1700
- Высота, мм: 1600
- Тип подключения: Электричество
- Количество камер: 1
- Напряжение: 380 В
- Ширина, мм: 1200
- Глубина, мм: 1370
- Высота, мм: 1710
- Тип подключения: Электричество
- Количество камер: 1
- Напряжение: 380 В
- Ширина, мм: 1200
- Глубина, мм: 1370
- Высота, мм: 2010
- Тип подключения: Электричество
- Количество камер: 1
- Напряжение: 220 В
- Ширина, мм: 1200
- Глубина, мм: 1200
- Высота, мм: 1800
- Тип подключения: Электричество
- Количество камер: 1
- Макс.диаметр пиццы, см: 30
- Вместимость пицц, шт.: 6
- Температурный режим, °C: 400
- Напряжение: 380 В
- Ширина, мм: 1270
- Глубина, мм: 1400
- Высота, мм: 2150
- Тип подключения: Газ
- Количество камер: 1
- Макс.диаметр пиццы, см: 30
- Вместимость пицц, шт.: 7
- Ширина, мм: 1660
- Глубина, мм: 1770
- Высота, мм: 2060
- Тип подключения: Электричество
- Количество камер: 1
- Макс.диаметр пиццы, см: 30
- Вместимость пицц, шт.: 7
- Напряжение: 380 В
- Ширина, мм: 1770
- Глубина, мм: 1650
- Высота, мм: 1940
- Все товары
- Итальянские печи для пиццы
- Газовые пицца печи
- Электрические пицца печи
- Дровяные пицца печи
Профессиональная печь для пиццы предназначена для выпекания блюд из теста, в числе которых традиционная итальянская и толстая американская пицца, хлебобулочные изделия, пироги.
Источником энергии может служить как газ, так и электричество. Также оборудование различается по количеству камер, температурному режиму, габаритам и мощности.
Печь для приготовления пиццы представляет собой вытянутый прямоугольный корпус с одной или несколькими камерами. Дверца и передняя панель устройства выполнены из нержавейки. Смотровое окно – из жаропрочного стекла.
Температура выпекания достигает 450°C. Для американской пиццы подойдут низкотемпературные модели. Для итальянской – диапазон рабочих температур должен быть шире.
Разновидности печей
Заказать печку в пиццерию очень просто. Выбор сосредоточен между двумя типами:
- Подовый: очень популярный тип профессиональных печей с противнем (подом) из огнеупорного камня. Толщина плиты составляет 14-25 мм. Температура в камере 300-450°C. Противень может вращаться или быть статичным. При этом производительность устройства зависит от количества камер, их размеров и числа нагревательных элементов. Средний показатель: 6-15 изделий в час. Чаще всего такую печку приобретают в кафе со средней проходимостью;
- Конвейерный: в этом случае заготовка пиццы устанавливается на ленту, которая проходит через двусторонний туннель. Здесь она подвергается тепловой обработке и «выезжает» абсолютно готовой. Среднее время приготовления одного блюда – 5 минут. Количество изделий в час – 12-20. Такой вариант приготовления в промышленных условиях хорош для сетевых пиццерий, служб доставки на дом, кафе с большой проходимостью.
Источники питания
Покупается ли печка для пиццы в Москве или другом городе, перед ресторатором встает вопрос об источнике питания.
Оборудование может быть электрическим или газовым. Выбор зависит от вашего бюджета и предполагаемой нагрузки на прибор.
Электрическая печь для приготовления пиццы распространена благодаря цене и удобству в эксплуатации. Источником питания служит сеть в 220 или 380В. В случае покупки промышленной модификации, придется подвести сеть на три фазы.
Газовое оборудование дороже, но на длинной дистанции оказывается более экономичным. Скажем, вы покупаете устройство для приготовления пиццы в промышленных масштабах. Нагрузка на электросеть будет приличной. А самым дешевым источником питания окажется газ.
Как заказать
Купить печь для пиццы в Москве и регионах России можно по каталогу специализированного интернет-магазина GranБазар. В перечне доп. услуг: доставка, установка и пуско-наладочные работы.
Для получения бесплатной консультации обращайтесь к обслуживающему менеджеру. Специалист познакомит с товарами и поможет с выбором.