Печь для пиццы MORELLO FORNI ротационная FRV100 CUPOLA MOSAIC

Печь для пиццы MORELLO FORNI ротационная FRV100 CUPOLA MOSAIC, такую печь также можно использовать и для выпечки хлеба. Такие печи для пиццы находят широкое применение во многих заведениях общественного питания, в меню которых присутствует пицца собственной выпечки.

Особенности: 

• Вместимость: 6 пицц, диаметр 30 см

• Производительность пицц, шт/час: 70

• Размер дверцы: 50x18 см

• Подходит для любой обстановки, благодаря своим формам и уникальным купольным дизайном отделки мозайки „Palladiana".

• Вращающийся каменный под с конвенциональным нагревом, благодаря запатентованной системе Morello Forni, печь обеспечивает минимальную температуру выпечки при одновременном равномерном пропекании продукта.

• Принудительное движение горячего воздуха оптимизирует выпекание и снижает затраты.

• Огнеупорная масса, достигающая около 900 кг и специально разработанная геометрия внутренней части, обеспечивают беспрецедентную стабильность температур.

• Готовность печи к работе составляет 20 минут. За это время достигается внутренняя температура около 400°C.

• Дверца, работающая на пружине и эргономичный захват ручки, облегчают постоянное открытие и закрытие печи.

• Автоматический механизм регулирует и управляет воздушным потоком, что позволяет избежать потери тепла при открытии дверцы печи.

• Программное обеспечение, полностью разработанное инженерами фабрики Morello Forni с использованием новейших технологий, обеспечивает и управляет автоматическими термостатическими функциями печи.

• Эксклюзивная система контроля „INTELTOUCH” позволяет настраивать различные программы для приготовления.

• Таймер, регулирование оператором интенсивности процесса выпечки

• Возможность ароматизации, которая является специфическим элементом, позволяет достичь характерный запах древесины у пиццы

• Вращающийся каменный под диаметром 100 см