Пароконвектомат Alphatech ICET051 |
- Бренд:
- Alphatech
- Артикул:
- 90115
Проводим монтаж оборудования, актуальную стоимость уточнять у менеджеров
Детальная информацияОбязательно участие специалиста при монтаже
ЗИП для монтажа:
Кабель электропитания соответствующий нагрузке, комплект вилка/розетка силовая 380В, водоподводка, сантехнические и канализационные фитинги. Без учета стоимости такелажных работ
Дополнительные коммуникации:
Водоснабжение, канализация
Технические характеристики
- Страна:
- Италия
- Тип парообразования:
- Инжекторный
- Тип подключения:
- Электричество
- Количество уровней:
- 5
- Размер противня/подноса:
- 600х400 мм
- Формат (GN):
- GN 1/1
- Управление:
- Электромеханическое
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Подключение к сливу:
- Да
- Автоматическая мойка:
- Нет
- Душирующее устройство:
- Нет
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность, кВт:
- 7.25
- Ширина, мм:
- 812
- Глубина, мм:
- 812
- Высота, мм:
- 770
- Вес, кг:
- 54
Пароконвектомат Alphatech ICET051 серии Icon предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена автоматической регулировкой насыщения пара в варочной камере и автореверсом (автоматической инверсией направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки. Элегантный и функциональный дизайн в современном стиле послужит украшением кухни.
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Пар
- Комбинированный
- С контролем температуры в середине продукта термощупом
Программирование:
- 10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконами
- Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных
- Программируется с возможностью сохранения в памяти от 11 программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов)
- Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения для дифференцированной готовки
- At-Clima - автоматическая система замера и контроля процента влажности и осушения в варочной камере
- Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления
Управление:
- Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем
- Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости
- Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором
- Рукоятка с функцией ВКЛ-ВЫКЛ, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора
- Автоматический предварительный нагрев в программировании
Системы контроля:
- Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках
- Автоматический контроль отдушины камеры
- Светодиодное освещение варочной камеры с таймером
- Ecospeed: в зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний
- Ecovapor: достигается значительное снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере
- Green fine tuning - новая система модуляции горелки и обменника высокой эффективности во избежание излишнего потребления мощности и снижения вредных выбросов
Конструкция:
- Дверца закрытия с двойным закаленным термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности
- Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке
- Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Рукоятка с открытием вправо и влево
- Защита от струй воды IPX4
- Идеально гладкая варочная камера с закругленными бортами
- Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали Incoloy 800
Очистка, текущее обслуживание:
- Программы мойки:
- Ручная
- Ополаскивание
- Eco
- Soft
- Medium
- Hard
- Щелочное жидкое чистящее средство в одноразовом картридже
Дополнительные характеристики:
- Режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Пар: от 30 до 130 °C
- Комбинированный: от 30 до 260 °C
- Количество блюд: 30 / 80
Опции (заказываются отдельно):
- Обратная дверца
- Открытие двери двойным щелчком
- Приспособление для подключения вытяжки
- Пара перегородок 600x400 (версия для кондитерского производства)
- Оптимизация энергопотребления
- Жировой фильтр
- Напольная стойка из нержавеющей стали
- Держатель лотков для напольной стойки
- Вытяжка с кондесатором воздушного охлаждения (для использования только на приспособленных для этого печах)
- Набор колес для опор, из них 2 с тормозом
- Набор фланцевых колес для подставок, для установки на судах
- Расстоечный шкаф с увлажнителем и цифровым программируемым управлением со стеклянными дверцами
- 2 скорости вентиляции: нормальная / пониженная (включает снижение мощности нагрева)
- Подсоединение к системе энергосбережения SN
- Система ручной мойки с душем внешнего крепления
- Автоматическое дозирование чистящего средства
- Термощуп с 4 точками считывания Ø 3 мм
- Термощуп с иглой Ø 1 мм
- Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) + 1 канистра моющего средства емкостью 5 л
Пароконвектомат Alphatech ICET051 купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Пароконвектоматы Альфатех наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Alphatech.
|
Вы смотрели
|
