Печь ротационная Восход Муссон-ротор 55-01 |
- Бренд:
- Восход
- Артикул:
- 76719
Технические характеристики
- Страна:
- Россия
- Тип подключения:
- Газ
- Количество уровней:
- 18
- Размер противня/подноса:
- 600х450 мм
- Пароувлажнение:
- Да
- Система крепления тележки:
- Крюк
- Температурный режим, °C:
- 300
- Мощность, кВт:
- 45
- Ширина, мм:
- 1555
- Глубина, мм:
- 1350
- Высота, мм:
- 2270
- Вес, кг:
- 959
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 55-01 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Конструкция выполнена из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание и высокую надежность в эксплуатации.
В комплект поставки входит набор ЗИП.
Особенности:
- Максимальный набор функций управления
- 100 программ выпечки
- Корректировка программ во время выпечки
- Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
- Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
- Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок
- Верхний привод вращения стеллажной тележки
- Высокая нагрузочная способность подшипникового узла
- Реверс вращения тележки
- Циркуляции воздуха с центробежным вентилятором
- Опция «предразогрев»
- Система пароувлажнения лоткового типа
- Вытяжной вентилятор
- Блочные автоматизированные горелки «RIELLO»
- Система управления запуском и работой горелки
- 2-слойная теплоизоляция
- Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
Дополнительные характеристики:
- Производительность за 1 выпечку:
- Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебные формы № 7, 10): 90**
- Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 64*
- Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 108**
- Булочные изделия массой 0,15 кг (12 шт. на противне): 216**
- Вместимость:
- Хлебные формы № 7, 10: до 90***
- Противни (размер 450х600 мм): 18***
- Время разогрева до температуры 250 °C: не более 30 мин.
- Максимальный расход:
- Газообразное топливо: 5,1 м³/ч
- Жидкое топливо: 3,8 кг/ч
- Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л
- Общая площадь выпечки: 4,86 м²***
- Номинальная тепловая мощность: 45 кВт
- Габариты с демонтированным оборудованием: 1000х1555х2000 мм
- Габариты в упаковке: 2430х1880х2790 мм
* При использовании 16 ярусной стеллажной тележки.
** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки.
Загрузка формовым хлебом 90 шт./выпечку (хлебные формы №7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10).
При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт./выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10).
*** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18 ярусной стеллажной тележки
Печь ротационная Восход Муссон-ротор 55-01 купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Печи ротационные Восход наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Восход.
|
Вы смотрели
|
