Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1LM-MP |
- Бренд:
- Unox
- Артикул:
- 420746
Сделано в Италии
Только под заказ
АКТУАЛЬНУЮ СТОИМОСТЬ УТОЧНЯТЬ У МЕНЕДЖЕРА
Проводим монтаж оборудования, актуальную стоимость уточнять у менеджеров
Детальная информацияОбязательно участие специалиста при монтаже
ЗИП для монтажа:
Кабель электропитания соответствующий нагрузке, комплект вилка/розетка силовая 380В, водоподводка, сантехнические и канализационные фитинги. Без учета стоимости такелажных работ
Дополнительные коммуникации:
Водоснабжение, канализация
Технические характеристики
- Страна:
- Италия
- Тип парообразования:
- Инжекторный
- Тип подключения:
- Электричество
- Количество уровней:
- 6
- Размер противня/подноса:
- 600х400 мм
- Формат (GN):
- GN 1/1
- Управление:
- Электронное
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Подключение к сливу:
- Да
- Автоматическая мойка:
- Да
- Душирующее устройство:
- Нет
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность, кВт:
- 9.9
- Ширина, мм:
- 860
- Глубина, мм:
- 967
- Высота, мм:
- 843
- Вес, кг:
- 103
Описание
Пароконвектомат электрический инжекторный для выпечки и гастрономии с универсальными направляющими, серии BakerTop MIND.Maps Countertop.
Особенности:
- С функцией прямого пара (инжекторная).
- Вместимость 6 противней 600х400мм или 6 гастроемкостей GN 1/1.
- С сенсорным программируемым управлением One.
- С подсветкой.
- С одноточечным щупом.
- С 2 вентиляторами с автореверсом.
- С автоматической системой мойки.
- С левой дверью(открытие двери слева направо).
- Ручные режимы:
- Изменение параметров температуры в диапазоне 30 C - 260 C.
- Комбинированный режим 35 C - 260 C со STEAM.Maxi от 30% до 90%.
- Режим с пароувлажнением 35 C - 260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20%.
- Режим варки 35 C - 130 C с технологией STEAM.Maxi 100%.
- Режим выпекания с сухим воздухом 30C - 260 C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%.
- Готовка по термощупу:
- Готовка с параметром DELTA T с термощупом.
- Щуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE.
- Передовые и автоматические программы выпечки.
- Технология MIND.Maps: нарисуйте процесс выпекания, состоящий из бесконечного множества шагов всего одним прикосновением.
- Программы: 384 ячеек для записи своих программ.
- Программы: возможность задать имя и присвоить фотографию записанным программам.
- Программы: присвоение имени программы при помощи ручного ввода стилусом.
- Распределение воздуха в камере печи:
- Технология AIR.Maxi: реверсивное вращение вентиляторов, несколько вентиляторов.
- Технология AIR.Maxi: 4 скокрости вращения, программируемые.
- Технология AIR.Maxi: 4 полустатические скокрости вращения, программируемые.
- Управление климатом в камере печи:
- Технология DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем.
- Технология DRY.Maxi: выпекание с удалением влаги в температурном диапазоне 30 - 260 C.
- Технология STEAM.Maxi: получение пара в диапазоне 35 C - 130 C.
- Технология STEAM.Maxi: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35 C - 260 C.
- Колонны из нескольких печей:
- Технология MAXI.LINK: позволяет составлять колонны из нескольких печей.
- Теплоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе (температура наружных элементов печи соответсвует требованиям международных стандартов IEC/EN60335-2-42).
- Технология Protek.SAFE: остановка двигателей при открытии двери для снижения потери тепла.
- Автоматическая мойка:
- Rotor.KLEAN: 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе.
- Rotor.KLEAN: контейнер для моющего средства встроен в печь.
- Запатентованная дверь:
- Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающегося пластика.
- Изменение направления открытия двери, даже после установки.
- Фиксированные положения 60-120-180.
- Вспомогательные функции:
- Температура предразогрева до 260 C.
- Визуализация оставшегося времени выпекания (когда не используется термощуп).
- Режим теплового шкафа HOLD.
- Режим непрерывного функционирования INF.
- Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора.
- Единицы измерения температуры C или F.
- Технические данные:
- Камера печи изготовлена из нержавеющей стали (AISI 304) и имеет скругленные углы для простоты очистки и соблюдения гигиены.
- Камера печи освещается внешней LED лампой.
- Панель управления MASTER.Touch с защитой от пара.
- Замок двери изготовлен из высокопрочного углеродного волокна.
- Лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверь открыта.
- Вместительный лоток для сбора конденсата.
- Легкий вес - высокопрочная конструкция с применением инновационных материалов.
- Контактный датчик открытия двери.
- 2-ух ступенчатая система открытия двери для обеспечения безопасности персонала.
- Система автодиагностики ошибок и неисправностей.
- Система защиты от перегрева.
- Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки двери.
- L - образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки.
Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-E1LM-MP купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Пароконвектоматы Унокс наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Unox.
|
Вы смотрели
|
