Шкаф шокового охлаждения и заморозки POLAIR CRT20T-L |
- Бренд:
- Polair
- Артикул:
- 414466
Технические характеристики
- Страна:
- Россия
- Количество уровней:
- 20
- Производительность цикла заморозки, кг:
- 70
- Производительность цикла охлаждения, кг:
- 90
- Размер противня/подноса:
- 600х400 мм
- Формат (GN):
- GN 1/1
- Цикл охлаждения, мин:
- 90
- Цикл заморозки, мин:
- 240
- Температурный режим охлаждения, °C:
- от 90 до 3
- Температурный режим заморозки, °С:
- от 90 до -18
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность, кВт:
- 3.1
- Ширина, мм:
- 800
- Глубина, мм:
- 800
- Высота, мм:
- 2240
- Вес, кг:
- 248
Шкаф шоковой заморозки (шокер) CRt20T-L создан для качественного снижения температуры в режимах мягкого охлаждения и жесткой заморозки больших объемов продуктов и готовых блюд, размещенных в гастроемкостях, установленных на вкатной тележке. Тележка позволяет легко перемещать продукты между цехами и помещениями и быстро загружать их в шокер.
Тележка рассчитана на 20 пар направляющих под GN1/1 65. Тележка входит в комплект поставки шокера.
Тележка состоит из двух частей - стеллажа с направляющими и базы с колесами, оснащенной съемной ручкой. При загрузке продуктов в шокер база остается снаружи, а стеллаж с направляющими перемещается в камеру.
Шокер универсален и при необходимости позволяет со временем перейти на использование направляющих под GN1/1 и EN40x60, зафиксированных не на тележке, а на стойках.
Особенности:
- Кол-во уровней: 20
- Направляющие GN1/1: На тележке
- Условия окружающей среды (t,°C): до +40
- Материал обшивок корпуса изнутри: Нержавеющая сталь
- Габариты, мм: 800x800x2240
- Температура в камере, °С: до -35
- Толщина стенки корпуса, мм: 61
- Система электропитания, В/Гц: 400 / 50
- Потребляемая мощность, Вт, не более: 3100
- Хладагент: R404/R452
- Охлаждение, °C: +90…+3
- Время охлаждения, мин: 90
- Масса охлаждаемого продукта, кг: 90
- Режим мягкого охлаждения: есть
- Масса замораживаемого продукта, кг: 70
- Время заморозки, мин: 240
- Замораживание, °С: +90...-18
- Режим мягкого замораживания: нет
- Режим быстрого замораживания: есть
- Термощуп: без подогрева
- Санитаризация рыбы: нет
- Закалка мороженого: нет
- Тип оттайки
- Принудительная, естественными теплопритоками
- при открытой двери
- Терморегулятор
- Электронный блок управления с классическим дисплеем
- Размещение гастроемкостей/противней
- На тележке под GN1/1
Шкаф шокового охлаждения и заморозки POLAIR CRT20T-L купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Шкафы шоковой заморозки Полаир наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Polair.
|
Вы смотрели
|
