Мы открыли офис в Санкт-Петербурге. Контакты

пн-пт: 09:00-18:00

сб-вс: выходной

Условия доставки

Корзина
В корзине нет товаров Минимальная сумма заказа 2 000 P
 

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01

 
Бренд:
Abat
Артикул:
118873
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01
Сделано в России
Сделано в России
Только под заказ
Только под заказ
Купить Купить в 1 клик Добавить в избранное Минимальная сумма заказа 2 000 руб.
Товар добавлен в корзину Оформить заказ
  • Гарантия от производителя

  • Товар Сертифицирован

  • Доставка по москве и россии

  • Установка и сервисное обслуживание

  • Описание

Технические характеристики

Страна:
Россия
Формат (GN):
GN 1/1
Количество уровней:
20
Температурный режим охлаждения, °C:
от 90 до 3
Цикл охлаждения, мин:
90
Производительность цикла охлаждения, кг:
50
Температурный режим заморозки, °С:
от 90 до -18
Цикл заморозки, мин:
240
Производительность цикла заморозки, кг:
50
Напряжение:
380 В
Мощность, кВт:
4.5
Ширина, мм:
780
Глубина, мм:
810
Высота, мм:
2255
Вес, кг:
244
Описание
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли, выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Основные характеристики аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01:
  • в комплекте тележка ТШ-20-1/1 для гастроемкостей GN 1/1;
  • возможность установки тележки ТШ-20-1/1 в пароконвектомат ПКА-20-1/1ПП2 - возможность использования аппарата в составе решения COOK & CHILL / COOK & FREEZE;
  • трамплин для закатывания тележки ТШ-20-1/1 в шкаф;
  • холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
  • хладагент - R404a и масса хладагента - 3,6 кг;
  • электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  • цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  • воздухоохладитель с тремя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
  • автоматическая оттайка;
  • уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  • подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
  • регулируемые по высоте ножки.
Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01:
  • ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  • ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
  • ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  • ускоренное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
  • деликатное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.

После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов. 

Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-20-1/1Т-01 установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01 оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Приобретение аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т-01 окупается очень быстро, так как он может успешно применяться в самых различных областях деятельности предприятий общественного питания: и для производства мясных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и для охлаждения готовой продукции. Наилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом. В этом случае после приготовления блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате.

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т-01 купить в Москве с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Шкафы шоковой заморозки Абат наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Abat.

Акции
Летняя суперакция!
Лимитированная партия столов
Акция ко дню пивовара!
Пора открывать летний сезон!
Яркий фарфор P.L. Proff Cuisine
Уникальные разделочные доски
Как отбить потери после карантина
Одноразовая посуда
Снижение цен на средства защиты
Inoxtrend. Технология на службе у кулинарного искусства
Whatsapp