Пароконвектомат Tatra TPI 12 DC.V |
- Бренд:
- Tatra
- Артикул:
- 286334
Технические характеристики
- Страна:
- Италия
- Тип парообразования:
- Инжекторный
- Тип подключения:
- Электричество
- Количество уровней:
- 12
- Размер противня/подноса:
- 600х400 мм
- Формат (GN):
- GN 1/1
- Управление:
- Электромеханическое
- Автоматическая мойка:
- Да
- Душирующее устройство:
- Нет
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность, кВт:
- 16.1
- Ширина, мм:
- 780
- Глубина, мм:
- 817
- Высота, мм:
- 1232
- Вес, кг:
- 151
Электрический пароконвектомат TATRA TPI 12 DC.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.
Пароконвектомат оснащен электронной панелью управления, при помощи которой можно выставлять время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа, скорость вращения вентиляторов, а также сохранять до 99 рецептов с четырьмя этапами приготовления. Предусмотрены функции предварительного нагрева, быстрого охлаждения камеры и приготовления по Delta T. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата). Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта.
3 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта. Две скорости вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли.
Особенности:
- Тип образования пара - инжекторный;
- Максимальная температура рабочей камеры 260 °C;
- Ручные режимы приготовления:
- конвекция 50-260°С;
- приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар 50-230°С;
- приготовление на пару 50-130°С.
- Термощуп входит в стандартную комплектацию;
- 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) поддерживают чистоту оборудования;
- Модель оснащена универсальными направляющими на 12 уровней под гастроемкости GN 1/1 и противни 600х400;
- Поставляется без гастроемкостей и противней.
Пароконвектомат Tatra TPI 12 DC.V купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Пароконвектоматы Татра наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Tatra.
|
Вы смотрели
|
