Шкаф холод.со стеклянной.дверью Polair CS107 Bakery Br (тип 2 с дисплеем 7)

Шкаф CS107 Bakery Br тип 2 – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.
Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.

• Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью с дисплеем диагональю 7 дюймов, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.
• Диапазон рабочих температур шкафов CS107Bakery Br от -10 до +40°С. Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохраняя его от заветривания.
• Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%.
• Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой.
• Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки.
• Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы.
• 20 пар направляющих позволяют разместить на них противни EN40x60 или 45х60 см.

Особенности:

• Направляющие GN1/1 или EN 40x60 20 пар
• Размеры 697x1005x1960
• Толщина стенки корпуса, мм 43
• Температурный режим, °C -10...+40
• Объем, л 700
• Система электропитания, В/Гц 230/50
• Регулировка уровня влажности (диапазон), % от 60 до 95 %
• Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более 8
• Тип охлаждения динамический с мягким обдувом без заветривания
• Хладагент R290
• Тип оттайки автоматическая
• Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
• Педаль +