Аппарат Sous Vide Indokor IN-100SV

Аппарат Indokor Sous-Vide IN-100SV сделан из матовой нержавеющей стали SUS304, которая легко очищается. Управление аппаратом происходит с помощью сенсорного экрана.

Особенности устройства:

• Функция запоминания рецептов
• Функция установки двух видов таймера
• Функция калибровки температуры
• Функция «Пролонгированное приготовление»
• Система предотвращения ошибки при нагревании
• Система циркуляции горячей воды
• Корпус из нержавеющей стали SUS 304
• Водонепроницаемая защита экрана

Технология су-вид предлагает ряд преимуществ для вашей кухни. Су-вид - это метод приготовления еды в вакуумном пакете в воде при низкой контролируемой температуре.
При таком виде приготовления еда готовится в вакуумной атмосфере, которая помогает сохранить вкусовые качества и аромат продуктов. Герметичные пакеты для приготовления удерживают сок и полезные вещества блюд, таким образом обеспечивая полноценный вкусовой опыт и гарантирует максимальную сочность и мягкость текстуры каждого кусочка.

Главные особенности блюд, приготовленных по технологии су-вид: 

• Нежная текстура: еда становится намного нежнее, сохраняет больше сока, обеспечивая больше вкуса и аромата
• Более длительный срок хранения: продолжительная свежесть благодаря вакууму
• Минимальная усадка: сохраняет свой первоначальный размер и форму, приобретая более привлекательный вид
• Экономия времени: готовка происходит быстрее и в больших количествах, что оптимизирует производительность вашей кухни
• Большая гибкость: позволяет использовать широкий спектр рецептов и графиков приготовления
• Облегчение работы: снижает нагрузку на персонал кухни, что повышает эффективность рабочего процесса