Печь подовая ярусная Miratek BK-24E (электрическая) + пар + каменный под

Электрическая печь Miratek BK-24E имеет два независимых между собой яруса, что обеспечивает возможность одновременного приготовления совершенно разной продукции на каждом ярусе. Печь расположена на передвижной несущей раме с отсеком для хранения противней. Также каждый ярус печи имеет независимый верхний и нижний нагревательный элемент (электрический), что дает возможность установки независимой температуры «верхней» и «нижней» зоны рабочей камеры для получения высококачественной выпечки. На ярусе печи установлены по два металлических или каменных основания (пода), на которые закладываются изделия для выпекания.

Особенности:

• Оснащена раздельной регулировкой верхних и нижних нагревателей с автоматическим поддержанием температуры.
• Независимый температурный датчик.
• Двойное закаленное стекло для хорошего обзора.
• Система освещения без выступающих элементов.
• Экономична благодаря высокой теплоемкости.
• Аналоговая панель управления с простотой замены модулей.
• Для удобства использования в производстве на печи установлен таймер с диапазоном 0 – 99 мин.
• Корпус печи выполнен из нержавеющей стали и оцинкованного железа.
• Можно поставить каменный под (заказывается опционально).
• Пароувлажнение (заказывается опционально). Подача в рабочие камеры именно пара (бойлерная система), а не просто струи воды, как на инжекторной модели.
• Простота, надежность, быстрая окупаемость.
• Габариты ШхГхВ 1260х920х1300 мм
• Размер пекарной камеры 870х677х205 мм
• Кол-во независимых ярусов (пекарных камер) 2
• Кол-во противней в комплекте 4 шт.
• Кол-во загружаемых противней 4 (600х400 мм) шт.
• Кол-во подов на одном ярусе 2 шт.
• Кол-во уровней в рабочей камере 1 шт.
• Кол-во вмещающихся кассет (4Л7 с ручками) 6 шт.
• Кол-во вмещающихся кассет (4Л7 без ручек) 8 шт.
• Кол-во вмещающихся одиночных форм Л7 42 шт.
• Вес 149 кг.
• Тип печи подовая, ярусная.
• Энергоноситель электричество.
• Напряжение сети 380 В.
• Мощность 13,2 кВт.
• Тип открывания откидной.
• Температура 20-300 °С.
• Время разогрева незагруженной печи до 200 °С 15-20 мин.
• Производительность 17 кг/час.
• Панель управления электромеханическая (опционально цифровая).
• Пароувлажнение опционально.
• Тип пароувлажнения бойлерный, парогенератором (при пароувлажнении).
• Насыщенный пар - да (при пароувлажнении).
• Материал корпуса нержавеющая и оцинкованная сталь.
• Материал пекарной камеры нержавеющая сталь.
• Материал пода металлический, каменный (опционально).

• Печь с противнями (на 1 под – 1 шт.).
• Запасные пружины дверного механизма.