Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 E |
- Бренд:
- Rational
- Артикул:
- 431986
Технические характеристики
- Страна:
- Германия
- Тип парообразования:
- Бойлерный
- Тип подключения:
- Электричество
- Количество уровней:
- 10
- Формат (GN):
- GN 1/1
- Управление:
- Электромеханическое
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Подключение к сливу:
- Да
- Автоматическая мойка:
- Да
- Душирующее устройство:
- Да
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность, кВт:
- 18.9
- Ширина, мм:
- 850
- Глубина, мм:
- 842
- Высота, мм:
- 1014
- Вес, кг:
- 121
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 E объединяет в себе работу нескольких человек, без необходимости их присутствия на кухне. Пароконвектомат, который умеет жарить, готовить на гриле, выпекать, готовить во фритюре, тушить и готовить на пару. Который надежен в работе, прост в управлении и соответствует меняющимся требованиям профессиональной кухни.
iCombi Classic быстро станет неотъемлемым помощником на Вашей кухне. Занимая менее 1 м2 пространства, он заменяет традиционное кухонное оборудование и отличается высокой прочностью, мощностью и эффективностью. Он прост в эксплуатации и восхищает функциями, гарантирующими высокое качество блюд. Чтобы Вы, имея опыт повара, всегда получали желаемый результат.
ClimaPlus Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10 % создают идеальный микроклимат в рабочей камере. Мощный парогенератор гарантирует оптимальную насыщенность пара. Высокая скорость удаления влаги благодаря улучшенной геометрии рабочей камеры и дополнительным вентиляторам.
iCareSystem интеллектуальная система очистки и удаления накипи. Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства.
Особенности:
- Цветной TFT-дисплей 4,3 дюйма
- Светодиодное освещение рабочей камеры
- Контроль аппаратов и загрузка HACCP-данных через ConnectedCooking (только с опциональным портом LAN или WiFi)
- Встроенный ручной душ
- Парогенератор
- Дверь с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
- Встроенный дверной каплесборник
- Сепарация жира методом центрифугирования
- Расширенная сеть Опциональный порт для проводного подключения или WiFi обеспечивают подключение к ConnectedCooking, сетевому решению от Rational. Для централизованного создания индивидуальных программ или доступа к документации по гигиене.
- Специальная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и, следовательно, мощный подвод энергии к продуктам. Для одинаковых результатов приготовления и высокой производительности.
- Очистка и удаление накипи. Автоматическая очистка Care даже в ночное время, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств — чище не бывает. Система Care также предотвращает образование накипи.
- Светодиодное освещение рабочей камеры. При высокой интенсивности и нейтральном цвете освещения легко распознать степень готовности продукта.
- Поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы — для интуитивной и безошибочной работы.
- Индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов.
- ClimaPlus Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10 % создают идеальный микроклимат в рабочей камере.
- Рабочий режим «Пар» Парогенератор с регулировкой пара с шагом 10 % подает гигиеничный свежий пар. Постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов.
- Режим «Сухой жар» Горячий воздух, с индивидуально регулируемой скоростью, циркулирует со всех сторон продукта. Резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами. Только так Вы сможете приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки.
- Режим «Комбинация» Преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета. Для превосходных результатов.
- Количество порций в день 80–150
- Продольная загрузка (GN) 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
- Труба подачи воды R 3/4"
- Сливная труба DN 50
- Давление воды 1,0 - 6,0 бар
- Потребляемая мощность 18,9 кВт
- Предохранители 3 × 32 A
- Подключение к сети 3 NAC 400 V
- Мощность в режиме «Сухой жар» 18 кВт
- Мощность в режиме «Пар» 18 кВт
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 E купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Пароконвектоматы Рациональ наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Rational.
|
Вы смотрели
|
