Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI200 642л |
- Бренд:
- MEATAGE
- Артикул:
- 428852
Технические характеристики
- Страна:
- Китай
- Оснащение:
- 3 крюка, Лоток
- Количество полок:
- 3
- Подключение к водопроводу:
- Нет
- Исполнение двери:
- Прозрачная
- Режим влажности, %:
- от 60 до 70
- Температурный режим, °C:
- от 1 до 25
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность, кВт:
- 0.17
- Объем, л:
- 642
- Ширина, мм:
- 750
- Глубина, мм:
- 720
- Высота, мм:
- 2015
- Вес, кг:
- 122
MeatAge VI200 — профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Продукция MeatAge - это профессиональное решение для ресторанов, стейк-хаусов и заведений общественного питания, которые стремятся предложить своим гостям мясо высочайшего качества с неповторимым вкусом и ароматом. Это оборудование открывает возможности создания премиальных блюд, которые ценятся в лучших мясных ресторанах мира. Стейки сухой выдержки обладают более концентрированным и сложным вкусом по сравнению с мясом влажного созревания. Это позволяет предложить гостям уникальный гастрономический опыт.
Искусство сухого созревания
Сухое созревание мяса — это древнее искусство, которое превращает обычное мясо в деликатес с насыщенным маслянисто-ореховым вкусом и нежной текстурой. В процессе выдержки ферменты естественным образом размягчают мышечные волокна, а контролируемое обезвоживание концентрирует вкус, создавая продукт, который высоко ценится гурманами.
Использование прозрачных шкафов для выдержки мяса в зале ресторана является отличным рекламным ходом для привлечения клиентов и прекрасным дизайнерским решением. Гости могут наблюдать за процессом созревания, что создает дополнительную ценность и интерес к блюдам.
VI200 идеально подойдет для:
- Ресторанов
- Мясных лавок
- Стейк-хаусов
- Небольших мясных производств
- Корпус выполнен из крашенного металла, внутренние боковые стенки из ABS пластика, задняя стенка и полки из нержавеющей стали, а дверца - из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов.
Особенности модели:
- Белая LED подсветка по всему периметру внутри шкафа;
- Улучшенная сенсорная ЖК-панель управления на ручке двери;
- Регулировка влажности;
- Регулировка температуры;
- Низкие массовые потери;
- Качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции;
- Угольный фильтр;
- Автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
- Оптическая и акустическая сигнализация;
- Запираемая дверь;
- Универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями;
- Задняя стенка и полки выполнены из нержавеющей стали AISI 304;
- Загрузка на оду полку - не более 35 кг;
- Полка - 3 шт.
- Направляющая для крюков - 1 шт.
- Крюк - 3 шт.
- Поддон для гималайской соли из нерж.стали AISI 304 - 1 шт. (без соли)
Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI200 642л купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Шкафы для вызревания мяса наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя MEATAGE.
|
Вы смотрели
|
