Как выбрать гриль: виды и преимущества электрогрилей

Гриль – это неотъемлемый атрибут современной профессиональной кухни. В связи с этим многие задаются вопросом: "как выбрать гриль?" Чтобы получить ответ, давайте рассмотрим основные виды грилей и узнаем, что делает электрогрили столь популярными.

Основные виды грилей

Газовые грили

Газовый гриль — это устройство для приготовления блюд, работающее на природном или сжиженном газе. Отличительной особенностью газового гриля является возможность быстрого нагрева и размеренного распределения тепла, благодаря чему продукты приготовлены равномерно и сохраняют свои вкусовые качества.

Угольные грили

Угольный гриль — это классический вид гриля, который использует древесный уголь в качестве источника тепла. Его особенность заключается в создании уникального, насыщенного вкуса блюд благодаря дыму от горящего угля. Но для достижения нужной температуры потребуется больше времени, чем для других видов грилей, но именно благодаря медленному и длительному процессу готовки продукты приобретают неповторимый аромат и хрустящую корочку. Угольный гриль станет отличным выбором для ценителей традиционного барбекю и аутентичных вкусов.

Электрогрили

Электрогрили набирают популярность благодаря своей простоте. Их преимущество заключается в удобстве использования и возможности работы в помещении без создания дыма или запаха. Благодаря регулируемым температурным режимам и равномерному нагреву, продукты готовятся быстро и эффективно, сохраняя свои питательные свойства и вкус.

Сравнительная таблица видов грилей

Преимущества электрогрилей

Простота использования

Одним из главных преимуществ электрогрилей является их простота в использовании. Нет необходимости заботиться о покупке и хранении угля или газовых баллонов. Вам просто нужно подключить гриль к электричеству, включить его и дождаться, пока он нагреется. Некоторые модели даже оснащены индикаторами готовности, которые сообщат вам, когда пора начинать готовить.

Быстрый нагрев

Электрогрили, благодаря своему принципу работы, способны нагреваться довольно быстро. Вы не тратите время на поджиг угля или ожидание достижения нужной температуры газовым грилем. Через несколько минут после включения устройства вы уже можете начать готовку.

Регулировка температуры

Большинство современных электрогрилей оснащены регуляторами температуры, что позволяет точно контролировать процесс приготовления. Это особенно полезно, когда вы готовите разные виды продуктов с различными требованиями к температуре.

Экологичность и безопасность

Электрогрили не производят дыма, что делает их более экологичными по сравнению с угольными и газовыми грилями. Они идеально подходят для использования внутри помещения, где дым может стать проблемой.

Без открытого огня риск возгорания или несчастного случая значительно снижается, что делает электрогрили более безопасными.

Легкость в уходе

Большинство электрогрилей проектировались с учетом удобства ухода. Они легко разбираются, многие детали можно мыть в посудомоечной машине, а отсутствие угля или золы упрощает процесс чистки.

Экономичность

Нет необходимости регулярно покупать уголь или запасные газовые баллоны. Ваш основной расход – это электроэнергия, которая, как правило, стоит дешевле других видов топлива.

Типы электрогрилей

Существует несколько основных типов электрогрилей, каждый из которых имеет свои особенности.

Открытые электрогрили

• Похожи на традиционные грили, но вместо угля или газа используют электричество.
• Имеют решетку, на которую кладут продукты.
• Обычно оснащены регулятором температуры.
• Идеальны для стейков и бургеров.

Складные или контактные грили

• Состоят из двух пластин, между которыми закладывают продукты.
• Подходят для приготовления сэндвичей, бутербродов, мяса и рыбы.

Грили роликовые

• Готовка пищи происходит на горячих роликах.
• Достигается равномерное прожаривание.
• Подходят для разнообразных продуктов представляющих собой тела вращения.

Грили Salamander (Саламандра)

• Имеют верхние нагревательные элементы.
• Используются для приготовления и разогрева различных блюд.

Электрогрили с водяным баком

• Имеют бак для воды, который снижает дым и запах при готовке.
• Вода помогает увлажнять продукты и делает их нежнее.

Как правильно выбрать электрогриль

Определение назначения

В зависимости от ассортимента вашего меню, рассмотрите возможность приобретения гриля с различными функциями и настройками, что позволит готовить разнообразные блюда на высоком профессиональном уровне.

Выбор мощности

Подберите мощность устройства в соответствии с тем, сколько еды вы планируете готовить. Большая мощность позволит быстрее разогревать продукты, но потребует больших затрат электроэнергии.

Материал решетки

Решетки могут быть изготовлены из различных материалов, таких как чугун, сталь или алюминий. Чугунные решетки долговечны и хорошо сохраняют тепло, но требуют особой заботы.

Регулировка температуры

Убедитесь, что гриль оснащен регулятором температуры. Это позволит готовить разные продукты при оптимальной температуре.

Легкость в уходе

Выбирайте модели с антипригарным покрытием и съемными частями, которые легко моются.

Дополнительные функции

Таймер: Поможет контролировать время приготовления.
Датчик готовности: Уведомит, когда устройство достигло нужной температуры.
Сбор жира: Некоторые модели имеют специальные поддоны для сбора жира, что облегчает очистку.

Бюджет

Определите, сколько вы готовы потратить на приобретение, и ищите лучшее предложение в этом ценовом диапазоне. Помните, что иногда стоит переплатить за качественную модель, которая прослужит дольше.

Отзывы и рекомендации

Прочтите отзывы других покупателей и узнайте, какие модели наиболее надежны и популярны.

Заключение

Как видите, выбор гриля зависит от ваших личных предпочтений, бюджета и условий использования. Если вы цените быстроту и удобство, то электрогриль станет вашим незаменимым помощником. Современные модели электрических грилей способны удовлетворить интересы даже самого требовательного покупателя. Надеемся, что наша статья поможет вам сделать правильный выбор!