Оборудование Sous vide (Су Вид)

Оборудование Су Вид представляет собой погружной термостат, позволяющий контролировать температурный режим приготовления продукта. Принцип действия устройства заключается в регулировании теплообмена между водой и помещённым в неё продуктом. При этом само устройство не перегревается, тем самым сохраняя температурный режим в константе.

Характеристики оборудования Sous vide

Техника обладает большой точностью измерения, при этом различные модели имеют диапазон рабочей температуры от 20 до 99°С.

Ротационные термостаты не только измеряют температуру, но и пропускают воду через себя, тем самым обеспечивая максимально равномерный нагрев воды и продуктов внутри котла.

Технология приготовления Су Вид

Оборудование предполагает приготовление продуктов в вакууме, с использованием емкости с водой. Некоторые модели позволяют использовать любую ёмкость для подогрева, другие же поставляются в комплекте со специальной тарой.

Если Вы решите стать клиентом нашего интернет-магазина в Москве и купить Sous vide по выгодной цене, мы поможем оформить заказ и организуем доставку в любой регион России. Любые вопросы, касающиеся характеристик оборудования, приобретения и оплаты заказа, можно задать консультанту по номеру горячей линии.