Ножи

Ножи — рабочие инструменты, без которых не обойтись не только на домашней кухне, но и в особенности в кафе, ресторанах и других заведениях общепита. Качественные ножи являются залогом высокой скорости работы повара, а также позволяют добиться наиболее привлекательного внешнего вида блюд.

Современные ножи имеют достаточно большой набор функциональных возможностей, поэтому лучше иметь в распоряжении множество вариантов, предназначенных для всех возможных видов кухонных операций. Широкий ассортимент данных изделий представлен в интернет-магазине ГранБазар, где вы сможете найти оптимальный нож для любой задачи по отличной цене и с доставкой как по Москве, так и в любой другой город России.

Ножи: виды и функции

По функционалу принято выделять следующие виды ножей:

• барменские, которые, как не трудно догадаться по названию, будут оптимальным решением для оснащения бара;
• для рубки — обычно они имеют массивное и толстое лезвие, что позволяет разрубить даже самые твёрдые виды мяса;
• для сыра — подходят как для твёрдых, так и для мягких сортов;
• для хлеба — особая форма лезвия позволит успешно справиться с нарезкой даже мягкого свежего хлеба;
• для чистки овощей — имеют специальную форму лезвий, что значительно ускоряет процесс;
• для чистки рыбы — с их помощью можно быстро снять чешую;
• для японской кухни, отличающиеся большим разнообразием форм;
• для шаурмы с очень длинным лезвием для нарезки мяса на вертеле.