Как выбрать конвекционную печь: виды и преимущества |
Современные повара применяют различные технологии для создания непревзойденных кулинарных шедевров. Одним из популярных инновационных устройств, завоевавших доверие покупателей, является конвекционная печь. Она стала настоящим открытием для большинства любителей кулинарии и профессионалов. При готовке с ее помощью блюда сохраняют свой вкус, текстуру и аромат. Но как выбрать идеальную модель? Разбираемся в деталях!
Что такое конвекционная печь?
Конвекционная печь — это устройство для приготовления различных блюд, основанное на принципе равномерного распределения тепла внутри рабочей камеры благодаря циркуляции горячего воздуха. Этот метод обеспечивает более быстрое и плавное прогревание продуктов по сравнению с традиционными печами.
Ключевым элементом данного вида печей является вентилятор, обеспечивающий движение горячего воздуха в печи. Вследствие этого блюда не только равномерно прогреваются, но и готовятся гораздо быстрее, так как горячий воздух непосредственно контактирует с поверхностью продуктов, ускоряя процесс теплообмена.
Основные преимущества конвекционных печей
1. Равномерное приготовление
Встроенный вентилятор обеспечивает активную циркуляцию горячего воздуха, вследствие чего продукты в печи прогреваются равномерно. Это исключает проблему "холодных точек", когда одна часть блюда готова, а другая ещё сырая.
2. Быстрота приготовления
Горячий воздух в конвекционной печи эффективно проникает в продукты, что сокращает время приготовления на 20-30% по сравнению с обычными печами.
3. Экономия электроэнергии
Меньшее время приготовления и эффективность процесса приводят к сокращению потребления электроэнергии, что обосновывает экономическую выгоду применения таких печей.
4. Возможность одновременного приготовления
В конвекционной печи вы можете готовить несколько блюд одновременно без риска смешивания их запахов, что позволяет также сэкономить время.
5. Сохранение влажности и вкуса продуктов
Правильно настроенная конвекционная печь способна сохранять влажность продуктов, предотвращая их пересушивание. Это особенно ценно при приготовлении мяса, рыбы и различных видов выпечки.
6. Всесторонность
Конвекционные печи подходят для выпекания, жарки, тушения и многих других кулинарных процедур. Одна печь может заменить несколько разных кухонных устройств.
7. Легкость в уходе
Многие конвекционные печи имеют гладкие внутренние поверхности, что упрощает их очистку. Также большинство моделей оснащены функцией автоматической очистки поверхности.
Виды и типы конвекционных печей
1. Стандартные конвекционные печи
Это наиболее распространенный тип печей. Стандартные конвекционные печи — мощные и эффективные устройства, предоставляющие повару возможность точного и равномерного приготовления различных блюд.
2. Комбинированные печи
Комбинированные печи сочетают в себе функции конвекционной и микроволновой печи. Эти устройства обладают высокой мощностью, позволяющей готовить пищу еще быстрее, сохраняя при этом все преимущества конвекционного приготовления.
3. Печи с пароувлажнением
Эти печи оборудованы дополнительной функцией пароувлажнения. Это позволяет приготовить продукты, сохраняя их натуральную влажность, что особенно важно при приготовлении рыбы, мяса и хлеба.
4. Портативные конвекционные печи
Компактные и легкие, портативные печи идеальны для маленьких кухонь, дач или путешествий на природу. Они могут не обладать всеми функциями стационарных моделей, но предлагают отличную производительность при своем размере.
5. Газовые конвекционные печи
В отличие от электрических, эти печи используют газ как источник тепла. Вентилятор аналогичным образом циркулирует горячий воздух для равномерного приготовления блюд. Данный вид печей часто выбирают из-за их эффективности и способности быстро нагреваться.
6. Печи с двойной камерой
Такие модели оснащены двумя независимыми камерами для приготовления, позволяя готовить разные блюда одновременно без смешивания запахов.
Как выбрать конвекционную печь
1. Определите ваш бюджет
Перед тем как приступить к выбору, определите, сколько вы готовы потратить на покупку. Это поможет сузить круг доступных вариантов и сосредоточиться на тех моделях, которые подходят вам по цене.
2. Размер и местоположение
Учтите размер вашей кухни или другого места, где будет стоять печь. Конвекционные печи бывают разных размеров: от портативных моделей до больших стационарных.
3. Тип питания
Существуют электрические и газовые конвекционные печи. Если у вас нет доступа к газу, выбор в пользу электрической модели будет логичным. Также учтите расход электроэнергии или газа.
4. Вместимость
Оцените, для какого количества продуктов вам необходима печь. Если вы часто готовите для заведения с большой проходимостью и планируете использовать устройство для приготовления больших и объемных порций, выберите модель большего объема.
5. Дополнительные функции
Некоторые модели оснащены дополнительными опциями, такими как:
- Пароувлажнение, идеально для выпечки.
- Встроенные термометры для контроля температуры продуктов.
- Различные режимы приготовления.
6. Удобство чистки
Выбирайте модели с гладкими внутренними поверхностями и возможностью легкого доступа ко всем частям печи. Это значительно упростит уход за устройством.
7. Отзывы покупателей
Прежде чем сделать окончательный выбор, изучите отзывы других покупателей. Это поможет узнать о возможных недостатках конкретной модели или, наоборот, убедиться в ее преимуществах.
Профессиональные конвекционные печи в интернет-магазине Granbazar
Granbazar делает все возможное, чтобы удовлетворить потребности каждого клиента. Мы предлагаем широкий ассортимент конвекционных печей, качественный сервис и доступные цены. Выберите свою идеальную конвекционную печь в Granbazar уже сегодня!
