Конвектомат Kocateq EP 10 NEO электрический 10 ур. GN1/1 или 60х40 см, с увлажнением, термощуп, дельта Т, душ

Электрический конвектомат предназначен для приготовления блюд и выпечки на профессиональной кухне.
Вместительная камера рассчитана на 10 противней GN 1/1 или размером 600 × 400 мм, что позволяет обрабатывать большие объёмы продукции и организовывать эффективную работу кухни.

Электронная панель управления обеспечивает удобную настройку параметров приготовления.
Конвектомат поддерживает режим конвекции, приготовление по термощупу и функцию Delta T, позволяющую контролировать разницу между температурой внутри продукта и температурой в рабочей камере.
Пароувлажнение с регулировкой с шагом 10% помогает поддерживать необходимый уровень влажности в процессе приготовления.

Особенности:

• Вместимость: 10 противней GN 1/1 или 600 × 400 мм (вместимость по гастроемкостям глубиной 20 мм)
• Температурный диапазон: от 30 до 280 °C.
• Режимы приготовления: конвекция, приготовление по термощупу, функция Delta T.
• Пароувлажнение с регулировкой с шагом 10%.
• Два вентилятора с функцией реверса для изменения направления воздушного потока.
• Предварительный нагрев для подготовки камеры к работе.
• Режим Cooldown для охлаждения камеры за счёт непрерывной работы вентиляторов при открытой двери.
• Расстояние между уровнями: 80 мм.
• Двойное стекло дверцы для дополнительной теплоизоляции.
• Регулируемый шибер для управления отводом влажного воздуха из камеры.
• Душ с держателем, расположенный слева от камеры, для удобства очистки.
• Регулируемые по высоте ножки для установки оборудования.
• Корпус: внешние панели из нержавеющей стали AISI 430, фронтальная часть — AISI 201.
• Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 430.

• Высокая производительность.

Вместимость 10 уровней позволяет готовить большие партии продукции за один цикл, рационально используя рабочее время персонала

• Равномерное распределение тепла.

Два вентилятора с функцией реверса обеспечивают изменение направления воздушного потока внутри камеры

• Контроль технологического процесса.

Приготовление по термощупу и функция Delta T помогают точнее управлять температурными параметрами при работе с продуктами

• Гибкая настройка влажности.

Пароувлажнение с регулировкой с шагом 10% позволяет подбирать условия приготовления под разные блюда и виды выпечки

• Удобство ежедневной эксплуатации.

Предварительный нагрев, режим Cooldown и душ для очистки упрощают работу с оборудованием и уход за камерой

• Готовность к работе с первого дня.

В комплект входят 20 алюминиевых противней и 10 гастроёмкостей, что позволяет использовать конвектомат для различных производственных задач

Электрический конвектомат станет практичным решением для ресторанов, столовых, пекарен и предприятий общественного питания, которым необходимы высокая вместимость, гибкая настройка режимов приготовления и эффективная организация работы профессиональной кухни.