Печь конвекционная колонна UNOX BAKERTOP RETAIL XETC-18EU-YPRMA с зонтом |
- Бренд:
- Unox
- Артикул:
- 438084
Проводим монтаж оборудования, актуальную стоимость уточнять у менеджеров
Детальная информацияОбязательно участие специалиста при монтаже
ЗИП для монтажа:
Кабель электропитания соответствующий нагрузке, комплект вилка/розетка силовая 380В, водоподводка, сантехнические и канализационные фитинги. Без учета стоимости такелажных работ
Дополнительные коммуникации:
Водоснабжение, канализация
Технические характеристики
- Страна:
- Италия
- Тип подключения:
- Электричество
- Количество уровней:
- 18
- Размер противня/подноса:
- 600х400 мм
- Управление:
- Электронное
- Подключение к водопроводу:
- Да
- Подключение к сливу:
- Да
- Пароувлажнение:
- Да
- Температурный режим, °C:
- от 30 до 260
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность, кВт:
- 30.7
- Ширина, мм:
- 920
- Глубина, мм:
- 1022
- Высота, мм:
- 2156
- Вес, кг:
- 312
ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX КОЛОННА BAKERTOP RETAIL XETC-18EU-YPRMA С ЗОНТОМ — это высокопроизводительная станция для выпечки на 18 противней, специально разработанная для пекарских зон в супермаркетах, с двумя независимыми камерами (6 противней+12 противней) всего на 1 квадратном метре площади.
Идеально подходит для выпечки хлеба, пиццы, кондитерских изделий и замороженной выпечки.
Безопасность и защита от ошибок персонала
Дверь печи может быть оснащена системой блокировки, которая предотвращает открывание во время выпечки и мойки. Это обеспечивает максимальную безопасность сотрудников, защиту от ожогов и исключает сбои технологического процесса из-за человеческого фактора.
Эргономичность и скорость работы
Технология позволяет осуществлять загрузку всех противней одним движением. Это самый безопасный и быстрый способ работы:
Идеальна для формата «пекарня в магазине»
Компактные размеры оборудования позволяют органично вписать полноценный пекарский участок даже в уже работающий торговый зал, не требуя масштабной реконструкции.
Простота эксплуатации
Baker Top Retail оснащена интуитивно понятными программами и автоматическими циклами выпечки. Ваши сотрудники смогут легко управлять процессом, получая стабильно отличный результат — хрустящий багет, ароматные круассаны или румяные пирожки.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом.
В комплект поставки НЕ входит загрузочная тележка, выписывается отдельно!
Стандартные настройки приготовления:
- 1000+ программы
- CHEFUNOX позволяет выбрать режим работы, тип и размер продуктов и итоговый результат готовки
- MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления блюда
- READY BAKE готовые к использованию предустановленные программы
- Температура от 30 до 260°C
- до 9 шагов приготовления
- CLIMA.Control настройка с увеличением влажности или сухого воздуха на 10%
- Adaptive.Cooking™ автоматически регулирует параметры приготовления, чтобы обеспечить повторяемость результата
- CLIMALUX™ полный контроль влажности в камере
- SMART.Preheating™ автоматически устанавливает температуру и продолжительность предварительного нагрева
- AUTO.Soft™ деликатное повышение температуры (регулировка)
- SENSE.Clean™ оценивает степень загрязнения в печи и предлагае подходящую программу мойки
-
AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 4 программируемых скорости вращения вентилятора
- 4 программируемых полустатических положения вентилятора
-
DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
- Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C
-
STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260°C
-
Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мойки
- 4 автоматических программы мытья камеры с моющим средством и контролем наличия воды
- Встроенный резервуар для моющего средства
- мойка за воздушным картером
- Камера изготовлена из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами
- Тройное стекло
- LED подсветка, встроенная в дверь
- Подставка для противней с системой защиты от опрокидывания
- Система каплесборников, встроенная в дверь
- Система 4-хскоростных вентиляторов и высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы
- Интегрированное соединение Wi-Fi
Печь конвекционная колонна UNOX BAKERTOP RETAIL XETC-18EU-YPRMA с зонтом купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Печи конвекционные Унокс наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Unox.
|
Вы смотрели
|
