Сковорода многофункциональная RATIONAL iVario Pro XL

Сковорода многофункциональная iVario Pro XL предназначена для приготовления широкого спектра блюд путем жарки, варки, тушения, обжаривания во фритюре и готовки в вакууме с частичным контролем со стороны повара.

Особенности:

• iCookingSuite, интеллектуальный помощник с 6 режимами работы: Мясо, Рыба, Овощи и гарниры, Яичные блюда, Молоко и десерты, Супы и соусы или 5 способов приготовления (варка, жарение, приготовление во фритюре, тушение и Finishing) позволяют легко добиться нужного результата автоматической настройкой идеального процесса приготовления;
• Предварительные настройки в соответствии с национальными предпочтениями параметров приготовления независимо от установленного языка, возможность выбора одной из двух дополнительных региональных кухонь;
• Ручной режим: обработка со свободно регулируемой температурой жидкости, температурой дна тигля или температурой масла. Диапазон температур: 30 °C–250 °C;
• Управление энергией iVarioBoost;
• Создание пользовательских профилей MyDisplay для конкретной конфигурации аппаратов и управления, например, индивидуальный главный экран;
• 1200 свободно программируемых программ, содержащих до 12 шагов, с возможностью выбора названия;
• Подъемное устройство AutoLift для приготовления в корзинах;
• Определение рабочей среды в тигле: ожог маслом невозможен;
• Приготовление с разницей Дельта-T для щадящего приготовления больших кусков мяса;
• Щадящее приготовление деликатных продуктов;
• 10,1'' цветной TFT-дисплей с емкостным сенсорным дисплеем, с интуитивно понятными символами и простым интуитивным управлением;
• Центральный регулятор с функцией "Push" для подтверждения ввода данных;
• Навигация по меню доступна более чем на 40 языках;
• «Top 10» избранных наиболее часто выбираемых процессов приготовления и ручных программ iCookingSuite, которые легко отыскать в избранном под звездочкой на главном экране;
• Цифровая индикация температуры;
• Отображение заданных и фактических показателей;
• Цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой, настройка в формате «ч/мин» или «мин/сек» по выбору;
• Регулируемый звуковой сигнал и контрастность дисплея;
• Комплексная контекстная функция поиска и справки;
• Цифровое руководство пользователя с практическими советами и разнообразными примерами использования, которые можно запустить в виде пути приготовления непосредственно из руководства;
• Контроль аппарата с ПК, смартфона или планшета с помощью ConnectedCooking;
• Нагревательная система iVarioBoost;
• Чувствительное и устойчивое к царапинам высокопроизводительное дно тигля;
• Термозонд с 6 точками измерения (1 термозонд на тигель);
• Спуск воды после варки или очистки непосредственно через встроенный слив в тигле;
• Встроенный эргономичный ручной душ с возвратным механизмом, переключаемой струей (точечная и рассеянная струя) и функцией перекрывания воды;
• Встроенная розетка, 1 NAC 230 B;
• Выбор единицы измерения температуры: °C или °F;
• Магнитный держатель термозонда;
• Наклон тигля осуществляется с помощью электроцилиндра;
• Подача воды для автоматического заполнения тигля с точностью до литра;
• Порций на раздачу: 100-500;
• Основание с пластиковыми ножками;
• Площадь нагревательной поверхности 3/1 GN (59 дм2).