Пароконвектомат FM STR 606 V1 (V24)

Пароконвектомат FM STR 606 V1 (V24) — это мощное и интуитивно понятное решение, созданное для безупречного приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий. От пышного хлеба с хрустящей корочкой до изысканных десертов — эта модель гарантирует стабильное качество и идеальный результат на предприятиях пищевой промышленности, в ресторанах, кафе и торговых точках. Технологическое совершенство для вашего меню Сердце этого аппарата — продвинутая система цифрового управления, которая предлагает три основных режима приготовления: сухой жар для выпечки и запекания, пар для деликатных блюд и смешанный нагрев для идеального баланса. Вы получаете полный контроль над процессом благодаря цифровому контролю влажности (от 0 до 100%) и контролируемому выходу пара из камеры. Интуитивное управление и безграничные возможности Взаимодействие с FM STR 606 V1 — это удовольствие. Вся информация и настройки доступны на ярком 7-дюймовом сенсорном экране. Создайте собственную библиотеку кулинарных шедевров с помощью настраиваемой книги рецептов, способной хранить до 99 программ. Каждая программа может включать до 6 этапов приготовления, что позволяет реализовать самые сложные рецептуры с автоматическим изменением температуры и влажности. Эффективность и гигиена Мы понимаем, что время на профессиональной кухне — самый ценный ресурс. Поэтому FM STR 606 V1 оснащен системой быстрого выхода на нужную температуру, что сокращает время ожидания и увеличивает производительность. После окончания работы встроенная система очистки AUTO-CLEAN возьмёт на себя рутинную задачу по уходу за камерой, а внутренняя светодиодная подсветка позволит контролировать процесс приготовления, не открывая дверь. Высокоплотная изоляция корпуса обеспечивает энергоэффективность и безопасность. Ключевые преимущества: Гибкость: универсальные направляющие позволяют использовать стандартные противни и листы для выпечки (приобретаются отдельно). Надежность: корпус и рабочая камера из высококачественной нержавеющей стали гарантируют долговечность и гигиеничность. Контроль: звуковой сигнал оповестит об окончании цикла приготовления, а USB-соединение позволит легко выгружать данные системы HACCP для контроля качества. Технические характеристики: Вместимость камеры оптимизирована для стандартных противней. Управление осуществляется через 7-дюймовый сенсорный экран. Максимальный уровень шума при работе составляет 70 дБА. FM STR 606 V1 — это не просто печь, а ваш надёжный партнёр в создании кулинарных шедевров, который объединяет в себе мощность, интеллект и простоту использования.

Технические характеристики:

• Вес, кг 101
• Длина, мм 793
• Высота, мм 865
• Ширина, мм 815
• Напряжение 380В
• Мощность, Вт 9 100
• Вес в упаковке, кг 110
• Панель управления Сенсорная
• Количество уровней 6
• Размер гастроемкостей GN1/1 и противни 600*400
• Габариты в упаковке, мм 850x920x1090
• Способ образования пара Инжекционный