Холодильная витрина для ингредиентов Полюс A40 SM 1,6 (7 GN1/3)

Холодильная витрина для ингредиентов Полюс A40 SM 1,6 (7 GN1/3) предназначена для кратковременного хранения ингредиентов при приготовлении пиццы и салатов, а так же демонстрации и продажи предварительно охлажденных пищевых продуктов в гастрономических ёмкостях на предприятиях торговли и общественного питания. Оборудование может быть установлено на борта специальных столов для приготовления пиццы, а так же может использоваться, как самостоятельное изделие, и снабжено регулируемыми ножками-опорами. Профессиональная витрина A40 (IDO) создана для максимального использования всего пространства любой, даже маленькой кухни. Комбинация гастроёмкостей может варьироваться. Глубина ёмкостей до 150 мм, гастронорма GN1/3 (гастроемкости в комплект не входят) обеспечат "под рукой" все ингредиенты для оперативной работы. Витрина предназначена для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +32 и относительной влажности не более 80%

Конструкция:

• По конструктивному исполнению витрина холодильная состоит из теплоизолированного корпуса со встроенным холодильным модулем.
• Крышка над холодильным агрегатом выполнена в виде горизонтальной площадки и выполняет роль столешницы для сопутствующих и вспомогательных предметов.
• Испаритель расположен внутри ванны для гастроёмкостей. В ванне имеется отверстие для слива конденсата, который попадает в специальную ёмкость с выпаривателем в машинном отделении.
• Все элементы корпуса, которые могут соприкасаться с продуктами питания, изготовлены из нержавеющей стали.
• Для включения и настройки параметров витрина снабжена выключателем и контроллером.

• Электронный блок управления
• Корпус - нержавеющая сталь
• Термоизоляция корпуса- пенополиуретан
• Экспозиционная поверхность из нержавеющей стали
• Оттайка естественными теплопритоками с системой испарения конденсата
• Климатический класс оборудования: 3
• Вместимость 7 GN 1/3
• Глубина г/е, мм 150
• Гастроемкости в комплекте - нет
• Конструкция открытая
• Расположение агрегата справа
• t режим, °С +2...+10
• Охлаждение статическое
• Тип оттайки - автоматическая
• Термостат электронный
• Материал корпуса нержавеющая сталь
• Хладагент R600а
• t окружающей среды, ºС +12…+32
• Потребляемая электроэнергия 3.2 кВт/сут

• установить изделие в вентилируемом помещении на расстоянии от источников тепла не менее 1,5 м
• обеспечить хорошую циркуляцию воздуха в той части витрины, где расположен холодильный модуль
• максимальная температура окружающего воздуха должна быть не выше 32 град С
• в гастроёмкости, установленные в витрину, загружать продукты, охлажденными до заданной температуры