Комбо батч фризер кремоварка ROBOCREAM R4021 W STAFF ICE SYSTEM

Под заказ

Модель

ROBOCREAM R4021 W
Страна

Италия
Тип

Для твердого мороженого

Все характеристики

3 870 495 ₽

Монтаж

Сервис

Есть возможность получить скидку, уточняйте у менеджера

Купить в лизинг

Заявка в Telegram

Комбо батч фризер кремоварка ROBOCREAM R4021 W многофункциональный универсальный аппарат для приготовления кондитерских изделий и мороженого. Предназначен для варки, пастеризации, охлаждения, замораживания различных масс. Температурный диапазон -10...+115C. Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование, охлаждение, созревание, замораживание/фризерование.
Области применения:
- Кондитерское производство - термостабильные фруктовые начинки, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), бисквитная масса, тесто заварное, миндальная масса, муссы, пат а бомб, пудинги, ганаш, маковая начинка, желе, конфитюры, мармелад, глазури для тортов, яичный ликер, сиропы, сусло, закваски и много другое.
- Ресторан, кейтеринг, гастрономия - супы, гарниры, соусы, ризотто, полента, майонез и т.д.
- Мороженое - джелато, сорбеты, основа для мороженого.

Особенности:

В комплекте три насадки-мешалки из нержавеющей стали: для жидких смесей и крема, для джема и мармелада, для мороженого.
Вал мешалки с двойным уплотнением.
Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы.
Вертикальный цилиндрический резервуар с верхней загрузкой, нижний люк для выгрузки.
Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки при приготовлении мороженого.
Возможность активации заморозки даже во время выгрузки мороженого.
Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа.
Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки
Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра.
60 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
Мультиязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.
Регулируемая скорость вращения мешалки для работы во всех режимах и программах.
Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора
Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей.
Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и компактного мороженого. Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности.

Технические характеристики:

Производительность крема за цикл, л: 5 / 40 (70 мин)
Пастеризация / созревание за цикл, л: 5 / 40 (70 мин)
Загрузка для порционной заморозки, кг: 4,6 / 24
Загрузка для порционной заморозки, л: 4-21
Макс производительность джелато, л: 150
Макс производительность джелато, кг: 115
Мин загрузка для порционной заморозки, л: 6
Макс загрузка для порционной заморозки, л: 30

Модель

ROBOCREAM R4021 W
Страна

Италия
Тип

Для твердого мороженого
Установка

Напольная
Производительность, кг/ч

115
Напряжение

380 В
Мощность, кВт

9.9
Объем, л

21
Ширина, мм

600
Глубина, мм

942
Высота, мм

1335
Вес, кг

345

Доставка

Мы осуществляем доставку по Москве и Московской области. Стоимость доставки рассчитывается в зависимости от адреса.

Курьерская в пределах МКАД

1000 ₽
За МКАД

70 ₽ за 1 км

Переключить на доставку по России

Доставка с 9:00 до 18:00. Точное время доставки или отгрузки заказа согласовывается
с менеджером.

Условия и сроки доставки

Узнайте про зоны, тарифы и условия получения заказа

Подробнее

Доставляем транспортными компаниями

Укажите транспортную компанию при оформлении заказа, а менеджер уточнит о возможности и сроках

Переключить на доставку по России

Условия и сроки доставки

Узнайте про зоны, тарифы и условия получения заказа

Подробнее

Самовывоз

Вы можете забрать заказ на нашем складе

Москва, ул. Годовикова д.9 стр 31

Самовывоз возможен в будние дни до 18:00 — по согласованию с вашим
менеджером или после уведомления о готовности заказа
в течение двух дней после оплаты.

необходим пропуск

Закажите пропуск минимум за час до приезда

Как добраться

На автомобиле
При себе иметь СТС. Проезжает через КПП, берет пропуск в терминале, приезжает на склад, отдает пропуск и СТС ответственному для обнуления и бесплатного выезда.
Пешком
При себе иметь документ уд. личности. Вход через бюро пропусков. Сказать в ООО "Алгарина". Выдадут временный разовый пропуск.