Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 E

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 E

iCombi Classic действительно универсален и быстро станет незаменимым помощником на вашей кухне. Он заменяет множество обычных кухонных приборов, занимая площадь менее ок. 1 м2, он прочный, высокопроизводительный, мощный и эффективный. Это легко использовать. Впечатляющие функции гарантируют высокое качество приготовления. Так что с вашим опытом работы шеф-поваром вы всегда будете получать желаемые результаты.

 
Описание:

• Эффективный парогенератор для оптимальной производительности пара даже при низких температурах ниже 100 °C.
• Измерение внутренней температуры с помощью датчика внутренней температуры
• Izmereniye vnutrenney temperatury s pomoshch'yu datchika vnutre
• Встроенная, не требующая обслуживания система отделения жира без дополнительного жироулавливающего фильтра
• Функция охлаждения для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью крыльчатки вентилятора.
• Приготовление Delta-T для особенно щадящего приготовления с минимальными потерями при приготовлении
• Цифровой дисплей температуры, регулируемый в °C или °F, отображение целевых и фактических значений
• Цифровой дисплей влажности и времени рабочей камеры, отображение заданных и фактических значений
• Простой перенос программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
• Индивидуальное программирование до 100 одно- или многоуровневых программ приготовления с шагом до 12
• Индивидуальная регулировка параметров приготовления, времени, температуры и влажности приращения программы во время работы
• Встроенный ручной душ с автоматическим возвратом и переключаемой струей и функцией одинарной струи
• Энергосберегающее долговечное светодиодное освещение рабочей камеры с высокой цветопередачей для быстрого определения текущего состояния продуктов
• Количество приемов пищи в день: 30 - 100
• Размеры: 754 (В) x 850 (Ш) x 842 (Г) мм
• Мощность: 400 В, 10,3 кВт, 3 фазы
• Емкость: 6 x 1/1 GN
• Вес: 93 кг.