Графины

Графин – это сосуд, который используется для подачи различной жидкости. Среди них: вода, свежевыжатые соки, крепкие алкогольные напитки. Визуально графин имеет схожесть с широкой граненой бутылкой, которая закрывается стеклянной пробкой.

В зависимости от того, для какой цели используется графин, он производится различного объема:

• графин для виски и других крепких алкогольных напитков всегда закрывается пробкой. Его стандартный объем – 0,4-0,5 литров. Подвидов графина является штоф. Его применяют для длительного хранения крепленых спиртных напитков. Герметичность штофа дает возможность удержать аромат коньяка, кальвадоса и т.п.;
• графин стеклянный для воды, свежевыжатых соков, различных морсов имеет объем в 1 литр;
• графин для вина, или по-иному декантер, выпускается в объеме 0,75 литра. Особая конструкция графина для вина позволяет этому напитку раскрыть свой аромат. Кроме этого, зрелое вино при подаче в декантере предварительно отстаивается для удаления осадка.

Кроме этого, целевое использование графина влияет и на его форму:

• графин стеклянный для воды, свежевыжатых соков, разнообразных морсов производится в разнообразной форме
• форма графина для подачи винного напитка зависит от вида напитка. Для зрелого вина используются графины с зауженным горлышком и шарообразной основой. Для молодого вина – широкое горлышко-воронка и еще большая по диаметру, чем горлышко, основа. Белые и розовые вина подаются в графинах, напоминающих амфору. Также они обязательно должны закрывать пробкой;
• графин для коньяка и других алкогольных напитков повышенной крепости изготавливают чаще всего в шаровидной форме с узким горлышком.

Наиболее популярными материалами для изготовления графина являются стекло, хрусталь и фарфор. Самыми используемыми считаются графины из стекла, которые внешне привлекательны, подходят к любой сервировке стола и стоят относительно недорого.  

Для праздничного оформления стола следует использовать изделия из хрусталя. Хотя графины для водки из стекла не особо испортят вид праздничного ужина. Прозрачность материала добавляет оттенки вину, коньяку, что позволяет насладиться цветом алкогольного напитка.

Хрустальные графины запрещено мыть в посудомоечной машине. Так же, как и графин для вина. Его следует чистить вручную. Для этого необходимо использовать обычный ерш. Кроме этого, производителями графинов для вина выпускаются специальные чистящие средства по уходу за ними. Обязательно необходимо использовать только чистую воду. Использовать салфетку можно только для обработки внешней стороны графина. Внутренняя часть сушиться в перевернутом состоянии, когда графин находится на специальном штыре. Последний может устанавливаться вертикально или под наклоном. Хранить вымытые графины для вина следует отдельно.