Прилавки [1]
фильтр
Прилавки Abat — отправная и завершающая точка пути гостя: здесь размещаются подносы, приборы, хлеб, линейка кассовых модулей. От того, насколько грамотно подобран набор прилавков, зависит, будут ли возникать очереди в начале и в конце линии. В ассортимент входят стартовые прилавки, кассовые, угловые, прилавки для приборов и выпечки. При проектировании важно увязать их с тепловыми и холодильными зонами — например, с тепловыми линиями раздачи и холодильными линиями Abat, чтобы гость проходил путь логично и без «затыков», а персонал не тратил время на разруливание потока.
