Двухгруппные профессиональные рожковые кофемашины [35]

Двухгруппные профессиональные рожковые кофемашины

Кофемашина рожковая 2 группы — стандарт для большинства современных кофеен и загруженных кофе-точек. Профессиональная двухрожковая кофемашина позволяет одновременно готовить два эспрессо или работать сразу двум бариста, что критично в моменты утренних и обеденных пиков.

Двухгруппная профессиональная кофемашина выбирается прежде всего под поток. Если вы планируете обслуживать 80–150 чашек в час, важно наличие мощного бойлера, стабильной температуры и производительного пара. Кофемашина 2 рожковая профессиональная даёт необходимый запас по мощности, чтобы не терять качество напитков при серии заказов подряд.

При выборе кофемашины 2 группы обратите внимание на:

• мощность и объём бойлера (особенно, если в меню много молочных напитков);
• удобство работы с паром и расположение паровых кранов;
• тип управления (механика/полуавтомат, программируемые дозировки);
• требования к электросети и подключению к воде.

Для небольших кофеен и авторских проектов иногда достаточно одногруппного решения — особенно, если поток ниже и бар работает в мягком режиме. В этом случае стоит сравнить двухгруппные и одногруппные варианты: одногруппные профессиональные кофемашины .

Если вы хотите сделать ставку на известный бренд и репутацию техники, имеет смысл рассматривать двухгруппные машины итальянских производителей. Например, в линейке Nuova Simonelli есть решения для кофеен третьей волны: Nuova Simonelli .

В итоге оптимальная двухгруппная кофемашина для кафе — это баланс между производительностью, удобством работы бариста, бюджетом и доступностью сервисного обслуживания в вашем регионе.