Как отбить потери после карантина |
Мы досидели до момента, когда нам разрешили выходить на улицу. Наконец-то! Мы так рады были прогуляться по району, посидеть около пруда, съездить в парк. После долгой прогулки появился адский аппетит. Поэтому вариант восстановления после потери прибыли в 2020 - продавать еду в парках!
Идея горячая и сезонная, поэтому, пока жарит солнце, нужно действовать! Одна точка по продаже требует небольших затрат, и при этом она достаточно быстро окупается.
Помимо очевидной пользы от проданных позиций можно заняться маркетингом и расширить вашу аудиторию. Сделайте красивую вывеску, положите визитки на видное место, напишите на сайте о том, что у вас появилась точка в парке, где можно попробовать некоторые позиции из вашего меню. Увидев в парке вашу тележку с вкусным авторским мороженным, люди запомнят вас и могут придти вечером, чтобы попробовать все меню!
Что нужно?
- оформленное ИП или ООО
- разрешение от СЭС
- сертификаты качества реализуемой продукции и оборудования
- у продавцов мед.книжки
- оборудование
- сырье
Учитывая, что большинство из этих пунктов у вас уже реализованы, то дело только в выборе оборудования и сырья. Если вы готовите божественные вафли, то может стоит идти в массы? Можно купить тележку или организовать стационарную точку для приготовления. Фудтраки навеянные западными странами стали появяться и у нас, согласитесь это очень красивая штука.
Давайте составим список из "возможных" вариантов и прикинем что может понадобиться:
- Хот-доги. Роликовый гриль, станция для хот-догов
- Попкорн. Аппараты для попкорна и зерна
- Сахарная вата.Аппарат для сахарной ваты и вкусовые добавки
- Кукуруза. Аппараты для варки кукурузы
- Пончики. Пончиковые аппараты
- Вафли. Без вафельницы тут никуда. Можно на одной точке продавать разные позиции. Бельгийские, такояки, гонконгские
- Коктейли. Миксеры для молочных коктейлей и трубочки
- Лимонады и соки. Граниторы, сокоохладители, льдогенераторы
- Мороженное. Лари холодильные, фризеры для мороженого