Как отбить потери после карантина

Мы досидели до момента, когда нам разрешили выходить на улицу. Наконец-то! Мы так рады были прогуляться по району, посидеть около пруда, съездить в парк. После долгой прогулки появился адский аппетит. Поэтому вариант восстановления после потери прибыли в 2020 - продавать еду в парках!

Идея горячая и сезонная, поэтому, пока жарит солнце, нужно действовать! Одна точка по продаже требует небольших затрат, и при этом она достаточно быстро окупается.

Помимо очевидной пользы от проданных позиций можно заняться маркетингом и расширить вашу аудиторию. Сделайте красивую вывеску, положите визитки на видное место, напишите на сайте о том, что у вас появилась точка в парке, где можно попробовать некоторые позиции из вашего меню. Увидев в парке вашу тележку с вкусным авторским мороженным, люди запомнят вас и могут придти вечером, чтобы попробовать все меню!

Что нужно?

• оформленное ИП или ООО
• разрешение от СЭС
• сертификаты качества реализуемой продукции и оборудования
• у продавцов мед.книжки
• оборудование
• сырье

Учитывая, что большинство из этих пунктов у вас уже реализованы, то дело только в выборе оборудования и сырья. Если вы готовите божественные вафли, то может стоит идти в массы? Можно купить тележку или организовать стационарную точку для приготовления. Фудтраки навеянные западными странами стали появяться и  у нас, согласитесь это очень красивая штука.

Давайте составим список из "возможных" вариантов и прикинем что может понадобиться:

• Хот-доги. Роликовый гриль, станция для хот-догов
• Попкорн. Аппараты для попкорна и зерна
• Сахарная вата.Аппарат для сахарной ваты и  вкусовые добавки
• Кукуруза. Аппараты для варки кукурузы 
• Пончики. Пончиковые аппараты
• Вафли. Без вафельницы тут никуда. Можно на одной точке продавать разные позиции. Бельгийские, такояки, гонконгские

• Коктейли. Миксеры для молочных коктейлей и трубочки
• Лимонады и соки. Граниторы, сокоохладители, льдогенераторы
• Мороженное. Лари холодильные, фризеры для мороженого