Шкаф расстоечный Kocateq YXD-L16D |
- Бренд:
- Kocateq
- Артикул:
- 86506
Сделано в Ю.Корее
Только под заказ
Технические характеристики
- Страна:
- Южная Корея
- Установка:
- Напольная
- Количество уровней:
- 16
- Размер противня/подноса:
- 600х400 мм
- Пароувлажнение:
- Да
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность, кВт:
- 1.5
- Ширина, мм:
- 580
- Глубина, мм:
- 980
- Высота, мм:
- 1880
Описание
Расстоечный шкаф Kocateq YXD-L16D предназначен для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена русифицированным цифровым контроллером с кнопочным управлением и таймером со звуковым сигналом. Дверь выполнена из стекла.
Особенности:
- 3 режима работы:
- Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 3 шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности:
- Шоковое охлаждение
- Предварительная расстойка
- Окончательная расстойка
- Режим охлаждения с температурой от 2 до 8 °С
- Режим расстойки с температурой от 0 до 50 °С
- Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 3 шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности:
- Функция замедления брожения заключается в быстром снижении температуры отформованных изделий из теста, что останавливает развитие дрожжей на программируемый временной интервал до 24 часов
- Активная система увлажнения для равномерного и быстрого распределения влаги во внутреннем объеме
- Конвективная система:
- Охлаждение с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором
- Нагрев на стадии расстаивания
- Точность автоматического поддержания:
- Температура с учетом гистерезиса +/- 2°
- Влажность с учетом гистерезиса +/- 5%
- Подсветка камеры
Дополнительные характеристики:
- Регулировка влажности: от 0 до 99%
- Климатический класс:
- Влажность: 85%
- Температура: 38 °С
Шкаф расстоечный Kocateq YXD-L16D купить в Москве с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Шкафы расстоечные Кокатек наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Kocateq.
Ашберн