Электрокоптильня Helia Smoker HELIA GN |
- Бренд:
- Helia Smoker
- Артикул:
- 118869
Сделано в Германии
Есть на складе
Технические характеристики
- Страна:
- Германия
- Формат (GN):
- GN 1/1
- Количество уровней:
- 5
- Размер противня/подноса:
- 530х325 мм
- Загрузка, кг:
- 18
- Тип копчения:
- Горячее/Холодное
- Дымовой пистолет:
- Нет
- Температурный режим, °C:
- 250
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность, кВт:
- 2.5
- Ширина, мм:
- 515
- Глубина, мм:
- 605
- Высота, мм:
- 435
- Вес, кг:
- 39
Описание
Электрокоптильня Helia Smoker HELIA GN используется для приготовления рыбы и мяса. Они подвергаются термообработке не от воздействия прямого тепла древесного огня или инфракрасного излучения, а непосредственно с помощью воздуха, нагретого во внутреннем пространстве камеры. Возможность осуществлять как холодное, так и горячее копчение. Электрокоптильни Helia Smoker позволяют выпекать хлеб, печенье и бисквиты.
Конструкция с двойными стенками полностью изолирована, поэтому время разогрева и потери тепла минимальны - до 60% термообработки прибор работает без потребления электроэнергии. Благодаря герметичному закрытию выделения дыма и влаги минимальны, термообработка проходит без добавления жира за счет сохранения собственного сока продукта. В лишенном кислорода внутреннем пространстве камеры не может возникнуть открытый огонь при тлении коптильных опилок, тем самым не образуются продукты сгорания или копоть, только чистый отфильтрованный коптильный дым, лишенный вредных веществ. Равномерная температура и оптимальное распределение дыма внутри камеры благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет готового продукта. Возможна обработка как свежих, так и сильно замороженных продуктов.
Внутреннее пространство и внешний кожух, поддон и плоские решетки, выполнены из нержавеющей стали.
Нагревательные элементы имеют термостатическое регулирование до 250оС.
Преимущества Helia GN:
Конструкция с двойными стенками полностью изолирована, поэтому время разогрева и потери тепла минимальны - до 60% термообработки прибор работает без потребления электроэнергии. Благодаря герметичному закрытию выделения дыма и влаги минимальны, термообработка проходит без добавления жира за счет сохранения собственного сока продукта. В лишенном кислорода внутреннем пространстве камеры не может возникнуть открытый огонь при тлении коптильных опилок, тем самым не образуются продукты сгорания или копоть, только чистый отфильтрованный коптильный дым, лишенный вредных веществ. Равномерная температура и оптимальное распределение дыма внутри камеры благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет готового продукта. Возможна обработка как свежих, так и сильно замороженных продуктов.
Внутреннее пространство и внешний кожух, поддон и плоские решетки, выполнены из нержавеющей стали.
Нагревательные элементы имеют термостатическое регулирование до 250оС.
Преимущества Helia GN:
- Совместимость со стандартными гастроемкостями GN.
- Удобство очистки благодаря съемным направляющим
- 1 глубокий противень (GN 320х530х20 мм)
- 1 противень для копчения (170х170 мм)
- 1 решетка для форели (GN 1/1)
- 1 плоская решетка (GN 1/1)
- 1 комплект опилок для копчения
- 1 комплект пряностей
- Руководство по эксплуатации
- Книга рецептов
- 36 форелей
- 18 кг жаркого
Электрокоптильня Helia Smoker HELIA GN купить в Москве с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Коптильни Хелиа Смокер наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Helia Smoker.
Ашберн