Корзина
В корзине нет товаров Минимальная сумма заказа 2 000 P
 

Мармиты

   
Подбор по фильтрам
Цена, руб.
3160
425811
Бренд
Показать все
Наличие

На сайте поставщика GranБазар в Москве вы можете купить Мармиты и чафингдиши по низкой стоимости. Мы предлагаем выгодную цену на товары от производителей с доставкой. После оформления заказа на Мармиты и чафингдиши наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты....

Мармит – емкость для подогрева и сохранения вкусовых свойств заранее приготовленных блюд. Оборудование выпускается в напольном или настольном исполнении. Максимальная температура подогрева - 90 °C.

Устройства бывают универсальными и узкоспециализированными: для супов, вторых блюд, напитков и соусов. По типу подогрева можно встретить газовые, электрические мармиты или оборудование на альтернативных источниках топлива (горючий гель, спиртовые горелки, пр.)

Сфера применения: организация шведского стола в заведениях быстрого питания, выездные мероприятия, банкеты, бизнес-ланчи.

Тепловой мармит представляет собой емкость из металла или керамики со встроенным нагревательным элементом или стенками и крышкой, работающими по принципу термоса.

Оборудование может быть стационарным или мобильным. Температура нагрева блюд выставляется вручную.

Разновидности мармитов

Выбирая мармит для столовой, не спешите купить самый большой или мощный – высокая цена не гарантирует универсальность и удобство в эксплуатации. А в некоторых случаях является неоправданной. Вместо этого рекомендуем обратить внимание на критерии выбора, которые подготовят к покупке даже новичков.

Тип питания:

  • Электричество;
  • Газ;
  • Альтернативные источники топлива.

Подобные мармиты для ресторанов можно встретить в Москве и регионах России в большом изобилии. Остается понять, какие лучше?

Электрические модификации нуждаются в розетке 220В или 380В или резервном электрогенераторе на одну или три фазы. На «полевой» кухне такие устройства встретишь нечасто. Чаще всего встречается стационарная установка аппаратов в зале или на линии раздачи.

Газовые агрегаты работают от горелок на сжиженном газе, потому сохраняют мобильность. Их любят использовать на выездных мероприятиях.

Альтернативные источники топлива встречаются реже. В основном их применяют для сервировки стола.

Назначение:

  • Для первых блюд;
  • Для вторых блюд;
  • Универсал (Чафинг-диш);
  • Для напитков;
  • Для риса и круп;
  • Для картофеля фри.

Вариант исполнения бывает настольным или напольным. В первом случае устройство выгоднее расположить на баре или в буфете. Во втором – на линии раздачи.

Но и здесь есть один нюанс. Скажем, выбор пал на мармит настольный с подогревом – купить в Москве или другом российском городе его несложно. Главное - уточнить способ подогрева:

  • Водяная баня: блюда остаются горячими благодаря водяному пару. Под гастроемкостью устанавливают ванну и наполняют горячей водой. За поддержание температуры отвечают ТЭНы или газовые горелки. Такой принцип нагрева считается универсальным – подходит для первых и вторых блюд. Единственный минус – придется следить за наполненностью ванны и вовремя подливать воду;
  • Прямой нагрев: принцип основан на конвекции горячего воздуха. Метод эффективен, но подходит только для первых блюд.

Подведем итоги: что учесть при покупке

Прежде чем купить мармит для горячих блюд, обратите внимание на полезный объем чаши, тип монтажа и питания, способ нагрева, диапазон поддерживаемых температур. Если заведение подает первые и вторые блюда, выгодно остановиться на универсале. Это устройства, работающие по принципу паровой бани. Если ищете прибор для подогрева супов, достаточно модификации с прямым нагревом.

Как заказать

Оформить заказ на мармиты для первых и вторых блюд в Москве и регионах можно через сервис интернет-магазина GranБазар. Специалисты проконсультируют по представленным в каталоге образцам и организуют быструю доставку.