Печь ALTO SHAAM 767-SK коптильня со стеклянной дверью |
- Бренд:
- Alto Shaam
- Артикул:
- 90128
Технические характеристики
- Страна:
- США
- Тип копчения:
- Горячее/Холодное
- Количество уровней:
- 9
- Размер противня/подноса:
- 530х325 мм
- Формат (GN):
- GN 1/1
- Дымовой пистолет:
- Нет
- Загрузка, кг:
- 45
- Температурный режим, °C:
- от 16 до 162
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность, кВт:
- 3.3
- Ширина, мм:
- 676
- Глубина, мм:
- 802
- Высота, мм:
- 848
- Вес, кг:
- 89
Печь коптильная фирмы Alto Shaam (США) модель 767-SK, за счет комбинаций с температурным режимом и добавлением различных специй делает закопченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты и купаты. Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в замкнутом объеме, при открытии дверцы в помещение не попадает. В процессе копчения пищевые продукты одновременно обрабатываются теплом и древесным дымом при относительно низкой температуре. Благодаря воздействию дымовоздушной смеси продукты насыщаются веществами, содержащимися в дыме при неполном сгорании древесины, в результате чего их поверхность окрашивается в свойственный копченостям золотисто-коричневый цвет.
Характеристики
- Данная модель обладает механической панелью управления
- Габариты внутреней камеры, мм: 510х559х673
- Количество уровней: 9
- Потребляемая мощность, кВт/ч: 2,8
- Высота, мм: 848
- Ширина, мм: 651
- Глубина, мм: 802
- Вес, кг: 89
- Высота упаковки, мм: 1041
- Глубина упаковки, мм: 889
- Ширина упаковки, мм: 889
- Вес оборудования в упаковке: 102
Особенности
Отличительной особенностью данной модели, является возможность придать продукту характерный аромат дымка и пикантный, неповторимый вкус, за счет того, что в приготовления используются настоящие древесные опилки. Для лучшего копчения, желательно использовать опилки лиственных пород деревьев: дуба, бука, граба, ольхи, так как хвойные породы содержат много смол, что может негативно сказаться на процессе приготовления копченостей. Данная модель обладает тремя степенями окуривания дымом – мягкая, средняя или сильная, за счет чего появляется возможность делать копчености с разными вкусовыми качествами из одинаковых ингредиентов, что позволит удовлетворить самых привередливых клиентов.
Печь ALTO SHAAM 767-SK коптильня со стеклянной дверью купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Коптильни Альто Шам наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Alto Shaam.
|
Вы смотрели
|
