Мы открыли офис в Санкт-Петербурге. Контакты
Заказать обратный звонок
+7 (901) 184-79-89
Номер для WhatsApp

пн-чт: 09:00-19:00

пт: 09:00-18:00

сб-вс: выходной

Условия доставки

Корзина
В корзине нет товаров Минимальная сумма заказа 2 000 P
 

Фризер для мороженого Carpigiani LABO 4060 XPL/P

 
Бренд:
Carpigiani
Артикул:
85146
Фризер для мороженого Carpigiani LABO 4060 XPL/P
Фризер для мороженого Carpigiani LABO 4060 XPL/P
Сделано в Италии
Сделано в Италии
Только под заказ
Только под заказ
Купить Купить в 1 клик Добавить в избранное Минимальная сумма заказа 2 000 руб.
Товар добавлен в корзину Оформить заказ
  • Гарантия от производителя

  • Товар Сертифицирован

  • Доставка по москве и россии

  • Установка и сервисное обслуживание

  Рекомендуемые аксессуары  
 
  • Описание

Технические характеристики

Страна:
Италия
Установка:
Напольная
Производительность, кг/ч:
60
Количество ёмкостей :
1 емкость
Тип:
Для твердого мороженого
Объем, л:
10.5
Напряжение:
380 В
Мощность, кВт:
6
Ширина, мм:
500
Глубина, мм:
650
Высота, мм:
1400
Вес, кг:
370
Описание

Это последняя и самая важная стадия в процессе приготовления мороженого. Для этого она помещается в очень холодный барабан и одновременно перемешивается при помощи мешалки. Во время этой операции смесь поглощает воздух и, соприкасаясь с холодными стенками барабана, замораживается до образования мельчайших кристаллов.

Эта операция заключается в совместном действии взбития и холода. Она превращает смесь в твёрдую кремообразную массу и называется фризерованием. Идеальное по консистенции мороженое получается только при строгом соблюдении процесса фризерования, который состоит из двух стадий:

  • первой стадии лёгкого замораживания, при которой смесь остаётся жидкой, поглощает мельчайшие частицы воздуха и тщательно распределяет их по смеси;

второй стадии быстрого замораживания, при котором смесь становится твёрдой, а вода превращается в мельчайшие кристаллы льда.

Labo XPL имеет 3 переменных программы замораживания смеси для различных видов продукции.

Автоматическая система контроля за консистенцией смеси (запатентованная разработка Carpigiani) гарантирует получение мороженого высочайшего качества:

  • Перемешивания сливочного мороженого, охлаждая до более низкой температуры для получения более густого мороженого

  • Перемешивания фруктовых сорбетов, охлаждая при более высокой температуре для получения более нежных сорбетов.

  • Перемешивание холодных кремов.

  • Простая для восприятия кнопочная панель управления. 2)Все процессы приготовления отображаются на дисплее.

  • Термоизолируемая крышка-воронка для загрузки смеси имеет блокирующий эксцентрик.

  • Прочный цилиндр из нержавеющей стали с высокой способностью охлаждения за счёт большого диаметра и прямого расширения.

  • Трёх-лопастная одноблочная мешалка с полимерными лопастями для тщательного перемешивания любых смесей.

  • Режим охлаждения при извлечении мороженого из фризера.

  • Можно приготовить не только мороженое, но и сорбеты, и молочные коктейли.

Фризер для мороженого Carpigiani LABO 4060 XPL/P купить в Москве с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Фризеры для мороженого Карпиджани наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Carpigiani.

Акции
Яркий фарфор P.L. Proff Cuisine
Уникальные разделочные доски
Как отбить потери после карантина
Одноразовая посуда
Снижение цен на средства защиты
Inoxtrend. Технология на службе у кулинарного искусства
Пандемия COVID: всё для работы общепита в карантин
Мы работаем в карантин!
Акция на холодильные камеры Polair
Новинка! Кофемолки от Eureka!