Мы открылись в Санкт-Петербурге и Краснодаре
Заказать обратный звонок
Пишите нам Whatsapp:
+7 901-184-79-89

пн-пт: 09:00-18:00

сб-вс: выходной

Условия доставки

€1.00 = 109.00 руб.
$1.00 = 100.00 руб.
Корзина
В корзине нет товаров Минимальная сумма заказа 5 000 P
 

Пастеризатор Carpigiani PASTOMASTER 30 XPL

 
Бренд:
Carpigiani
Артикул:
85137
Пастеризатор Carpigiani PASTOMASTER 30 XPL
Пастеризатор Carpigiani PASTOMASTER 30 XPL
Сделано в Италии
Сделано в Италии
Только под заказ
Только под заказ
Добавить в избранное Купить в лизинг Минимальная сумма заказа 5 000 руб.
Товар добавлен в корзину Оформить заказ
  • Гарантия от производителя

  • Товар Сертифицирован

  • Доставка по Москве, СПБ, Краснодару и России

  • Установка и сервисное обслуживание

  Рекомендуемые аксессуары  
 
  • Описание

Технические характеристики

Страна:
Италия
Напряжение:
380 В
Мощность, кВт:
3.4
Объем, л:
30
Ширина, мм:
390
Глубина, мм:
850
Высота, мм:
1030
Вес, кг:
140
Описание

Аппараты «PASTOMASTER XPL» приготавливают, гомогенизируют, пастеризуют, настаивают и перемещают смеси мороженого, записывая все циклы производства. Нагревание и охлаждение осуществляется сухим методом, что препятствует образованию накипи и потере эффективности, гарантируя, таким образом, с течением времени всегда идеальную пастеризацию. Функция перемешивания имеет 5 скоростей, подходящих для гомогенизации любых   смесей. При  помощи дисплея электронной системы происходит управление и регистрация всех стадий производства при прямом или раздельном контроле. Данные могут быть занесены в компьютер или распечатаны на соответствующем принтере. Система «XPL» позволяет осуществлять технический контроль на расстоянии.

  • Пастеризация при высокой температуре(85°С)
  • Пастеризация при низкой   температуре (65°С).
  • Промежуточная пастеризация
  • Пастеризация шоколада при 90°С.
  • Охлаждение и процесс созревания. 
  • Сахарный сироп
  • Гомогенизация при низкой температуре
  • Сахарный сироп

PASTOMASTER XPL- это профессиональный пастеризатор, более подходящий для средних и больших кафе мороженых, так как он является эффективным для любого типа смеси и подходит для очень гибкого производства. Имеет охлаждающийся крантик для соблюдения максимальной гигиены, и насос-обменник для гомогенизации при низких температурах. 

Особенности:
  • Модель имеет 16 эксклюзивных функций для производства, как смесей мороженого, так и других кондитерских изделий.
  • Высокая микронизация жировых шариков до мелкого размера 2-5 мкм. 
  • Благодаря запатентованной системе нагрева можно работать даже с минимальными партиями без риска подгорания смеси. 
  • Когда пастеризация происходит при температуре выше 50 градусов, при открывании крышки для избежания попадания горячих брызг перемешивание прекращается, а на дисплее появляется информация, предупреждающая оператора о кипении. 
  • В пастеризаторах установлены датчики температуры, позволяющие постоянно обеспечивать правильную рабочую температуру. 
  • Кран выдачи можно полностью снять и разобрать, что позволит провести качественную мойку и обеспечит максимальную гигиену.
  • Крышка сделана из прозрачного материала и необходима для наблюдения за процессом производства, происходящем внутри пастеризатора. Если крышка открыта, смесь продолжает перемешиваться без риска для прибора, так как теплообменный насос недоступен для оператора. Если при этом к смеси добавляются сухие компоненты, то они моментально перемешиваются, не оставляя комков.
  • Полка сделана из стали и имеет резиновый коврик. Устанавливается на пастеризатор для размещения ведра во время извлечения смеси.
  • XPL  При помощи модема аппарат «ПАСТОМАС-СТЕР XPL» может получать и передавать рабочие данные в сервисный центр для осуществления технического контроля и устранения неполадок на расстоянии.
  • Моечный душ имеет двойное управление. Подведение горячей воды предусмотрено из цеха. Ручка управления позволяет «полностью открыть» воду для непрерывной подачи. Специальное устройство прерывает поток воды каждые 3 минуты.
  • Перемещение смеси. В конце цикла смесь быстро перемещается в другие приборы при помощи теплообменного насоса, обеспечивающего гигиеничность этой операции.
  • Обновлённый дизайн, характеризующийся обтекаемой формой, способствует облегчённому доступу оператора к машине и предотвращению случайных травм. Кнопочная панель является простой для использования и снятия показаний
  • Аппарат обладает электронной памятью, которая сохраняется даже в случае отключения электрического тока или прекращения подачи воды. При возобновлении подачи электроэнергии или воды электронная память приводит в действие прерванную программу, но только при условии, что такие параметры, как температура и время, не повлияли на качество продуктов. В противном случае, аппарат подключает функцию полного цикла пастеризации. При этом на дисплей поступает сообщение для оператора
  • 9 свободных функций. При введении данных можно запрограммировать новый цикл производства, устанавливая значения температуры режимов нагревания и охлаждения, параметры процесса созревания и длительности каждого отдельного цикла. После введения каждого шага нового цикла, все данные вводятся в память и поступают в электронное меню аппарата, становясь дополнительным автоматическим циклом машины. В случае, если необходимо изменить ранее введённый индивидуальный цикл производства, достаточно записать сверху него новые данные. При этом, данные старого цикла автоматически стираются.

Пастеризатор Carpigiani PASTOMASTER 30 XPL купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Пастеризаторы Карпиджани наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Carpigiani.

 
Вы смотрели
 
 
Whatsapp