Пароконвектомат Atesy АПК-10-1/1 Рубикон |
- Бренд:
- Atesy
- Артикул:
- 3497
Технические характеристики
- Страна:
- Россия
- Тип парообразования:
- Бойлерный
- Тип подключения:
- Электричество
- Количество уровней:
- 10
- Формат (GN):
- GN 1/1
- Управление:
- Электромеханическое
- Автоматическая мойка:
- Нет
- Душирующее устройство:
- Да
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность, кВт:
- 19
- Ширина, мм:
- 845
- Глубина, мм:
- 845
- Высота, мм:
- 1000
- Вес, кг:
- 120
Пароконвектомат Atesy АПК-10-1/1 Рубикон представляет собой универсальную печь, которая использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи.
Все параметры процесса приготовления задаются с помощью кнопочной панели управления и энкодера. На панели управления отображаются установленные и текущие параметры процесса.
Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора.
Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата.
Режимы работы
- Жар +30 °C...+250 °C
- Пар +100 °C
- Жар + Пар +30 °C...+250 °C
- Регенерация +120 °C...+160 °C (100% влажность)
- Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
- Режим ручной мойки
- Возможность готовить разные блюда вместе — вкусы и запахи не смешиваются.
- Параметры задаются в пару касаний с помощью удобной кнопочной панели управления и энкодера.
- Термощуп для контроля температуры внутри продукта.
- Функция быстрого охлаждения рабочей камеры для экономии времени при переходе в другой режим приготовления.
- Наружный ручной душ с регулировкой напора струи для санитарной обработки аппарата.
- Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие.
- Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304.
- Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки».
- Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.
- Диапазон установки таймера: От 1 минуты до 9 часов 59 минут
- Диапазон установки температуры щупа, °С: +30...+120
- Диапазон установки температуры в камере, °С: +30...+250
- Номинальная мощность ТЭНа камеры кВт: 18
- Номинальная мощность ТЭНа бойлера кВт: 9
- Давление воды в водопроводной сети, кПа: 200...600
- Максимальная нагрузка на гастроемкость, не более кг: 5
- Максимальный расход воды, л/ч: 4-6
Пароконвектомат Atesy АПК-10-1/1 Рубикон купить в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Пароконвектоматы Атеси наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Atesy.
|
Вы смотрели
|
