Москва 495/ 150-08-36
Регионы 800/ 500-89-36 (бесплатно)
Заказать обратный звонок
Корзина
В корзине нет товаров Минимальная сумма заказа 3 000 P
 

Аппарат для попкорна Hurakan HKN-PCORN

 
Бренд:
Hurakan
Артикул:
2367
Аппарат для попкорна  Hurakan HKN-PCORN
Аппарат для попкорна Hurakan HKN-PCORN
Сделано в Китае
Сделано в Китае
Есть на складе
Купить Минимальная сумма заказа 3 000 руб.
Товар добавлен в корзину Оформить заказ
  • Гарантия от производителя

  • Товар Сертифицирован

  • Доставка по москве и россии

  • Установка и сервисное обслуживание

  Рекомендуемые аксессуары  
 
  • Описание

Технические характеристики

Габариты: длина:
510 мм
Габариты: глубина:
380 мм
Габариты: высота:
680 мм
Материал корпуса:
алюминий
Материал дверей:
стекло
Электрическая сеть: напряжение:
220 В
Электрическая сеть: частота тока:
50 Гц
Электрическая сеть: мощность:
1.4 кВт
Электрическая сеть: стандарт:
European
Вес нетто:
17.5 кг
Вес брутто:
20 кг
Цвет:
серебристый

Описание

Внимание: котел попкорн аппарата нагревается до очень высоких температур в диапазоне от 199 – 247 * С:

  • Аппарат, настроенный на приготовление соленого попкорна, разогревается до 220* – 247 *С. Такая температура необходима для полного объемного раскрытия попкорна.
  • Аппарат, настроенный на приготовление сладкого попкорна, разогревается в диапазоне от 199*-223 С. При температуре в 199 * готовится только сладкий попкорн на чистом сахаре. На более высоких температурах готовится сладкий попкорн на профессиональных глазурях, что обеспечивает больший объем готового продукта, более нежный вкус.
  • Работая с попкорн аппаратом, соблюдайте осторожность: не прикасайтесь к котлу обнаженной рукой, не заглядывайте в котел во время приготовления попкорна, во время работы желательно надевать защитные очки.

Перед приготовлением попкорна необходимо прогреть котел в течение 2-3 минут. Если «нагрев» (heat) и «ворошитель» (agitator/motor) включаются разными кнопками, то, включив «нагрев» (heat) и нагревая котел, не включайте «ворошитель».

После того как котел нагреется, положите кокосовое масло и включите ворошитель, дождитесь, пока масло растает, положите сладкую добавку (если готовите сладкий попкорн), дайте ворошителю сделать пару оборотов и положите попкорн.

Если вы готовите соленый попкорн, то, растопив масло, положите попкорн и соль «флавакол» одновременно.

Цикл приготовления в хорошо разогретом котле длится около 3-х минут: 20 загрузок в час.

Порядок приготовления соленого попкорна смотрите ниже в таблице.

Объем котла * Количество используемых ингредиентов
Зерна = объему котла Масла **= 1/3 объема зерна Флавакол ***
6 унций (170 г) 6 унций (170 г) 56 г 5 г
8 унций (224 г) 8 унций (224 г) 75 г 7 г
12 унций (336 г) 12 унций (336 г) 112 г 10 г
14 унций (392 г) 14 унций (392 г) 131 г 12 г
16 унций (450 г) 16 унций (450 г) 150 г 14 г
18 унций (504 г) 18 унций (504 г) 168 г 15 г
  • *Если котел аппарата рассчитан на приготовление 6-ти унций, а вы загрузили больше или меньше зерна, вполне вероятно, что раскроется не все зерно, кроме того, оно может быть жестковатым, так как объем котла, конструкция крышки, мощность тэнов и скорость эвакуации готового попкорна взаимосвязаны.
  • ** Настоятельно рекомендуем готовить попкорн исключительно на кокосовом масле, так как кокосовое масло не горит и не чадит при температуре 230 и выше градусах, попкорн объемно раскрывается, не пригорает. Все иные растительные масла ( кроме арахисового) горят и чадят при температурах выше 200*С.
  • *** Соль «флавакол» кладется в расчете на вкус покупателя: можно положить больше или меньше, но учитывайте, что хорошо подсоленный попкорн вызывает жажду и увеличивает потребность в напитках.

После того, как раскрывшийся попкорн во время приготовления начнет бурно и активно покидать котел, полностью поднимите целиковую крышку котла к потолку или поднимите крылышки котла «бабочки».Тогда попкорн раскроется очень объемно, долго останется хрустящим и нежным.

Порядок приготовления сладкого попкорна смотрите в таблице ниже. ***
Объем котла Кол-во закладываемого зерна * Масла Сладкой глазури **
6 унций (170 г) 6 унций–20% = 136 г 56 г 85 г
8 унций (224 г) 8 унций- 20% = 180 г 75 г 112 г
12 унций (336 г) 12 унц – 20% = 270 г 112 г 170 г
18 унций (504 г) 18 унц – 20% = 400 г 168 г 250 г
  • *Котел рассчитан на строго определенный объем, и так как сладкой добавки кладется ровно половина объема котла, количество зерна нужно уменьшить на 20%, иначе попкорн раскроется не в полном объеме, и может пригореть.
  • ** Половину глазури в целях уменьшения себестоимости можно заменить чистым сахаром, но без столовой ложки «компаунд эс» на каждые 6 унций объема сахар пригорит, а попкорн слипнется.
  • *** Готовя сладкий попкорн, выгружайте котел раньше, не дожидаясь последних хлопков.

Если Вы все же решили работать на чистом сахаре, то выход также имеется: имеется присадка «Compound S», одна чайная ложка этой добавки на одну закладку в котел вместе с сахаром не даст сахару сгореть и пристать к котлу, даст возможность работать на высокой температуре и получить отличный натуральный продукт.

Уход

  • Котел и сам попкорн аппарат необходимо приводить в порядок ежедневно.
  • Во время перерывов в работе протирайте внешние стенки котла и стекла бокса мягкой тканью.
  • В конце дня разведите в литре теплой воды столовую ложку чистящего средства «Хит энд Клин» и залейте в котел на 70% объема.
  • Включите нагрев и прогрейте котел до 90*С, но не кипятите.
  • После того, как котел остынет, опрокиньте содержимое котла в емкость, протрите котел, снимите мягкой тканью нагар и сполосните.
  • Если котел очень грязный, оставьте на ночь, можете повторить «процедуру» несколько раз.
Внимание:
  • Котел нельзя погружать в воду – это электрооборудование
  • Котел нельзя скоблить и тереть абразивными материалами, губками с абразивной поверхностью, это уничтожит поверхностный слой внутренней поверхности котла, продукт начнет пригорать, а котел ржаветь и портиться.
  • Котел – самая ценная и дорогостоящая составляющая вашего оборудования, испортив его, вы не сможете готовить качественный продукт.

Аппарат для попкорна Hurakan HKN-PCORN купить в Москве с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Аппараты для попкорна Хуракан наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Hurakan.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
На весь Gastrorag снижены цены на 10%
Многофункциональный кухонный процессор 2-в-1
Товары на складе!
Специальное предложение для приготовления пиццы!
Первая индукционная фритюрница уже на складе!!!
Угольные печи, уже на складе!
НОВИНКА!!! Фарфор, которым можно забивать гвозди!!!
Тарталетница Kocateq DH Tartmatic!
Комплект из 6 дисков в подарок!
Оборудование для кафе в лизинг