Москва 495/ 150-08-36
Регионы 800/ 500-89-36 (бесплатно)
Заказать обратный звонок
Корзина
В корзине нет товаров Минимальная сумма заказа 3 000 P
 

Аппарат для попкорна Starfood ET-POPB-R

 
Бренд:
Starfood
Артикул:
1698
Аппарат для попкорна  Starfood ET-POPB-R
Аппарат для попкорна Starfood ET-POPB-R
Сделано в Китае
Сделано в Китае
Есть на складе
Купить Минимальная сумма заказа 3 000 руб.
Товар добавлен в корзину Оформить заказ
  • Гарантия от производителя

  • Товар Сертифицирован

  • Доставка по москве и россии

  • Установка и сервисное обслуживание

  Рекомендуемые аксессуары  
 
  • Описание

Технические характеристики

Габариты: длина:
500 мм
Габариты: глубина:
360 мм
Габариты: высота:
690 мм
Производительность:
3.8 кг/час
Объем котла:
0.23 л
Материал корпуса:
крашеный металл
Материал дверей:
стекло
Электрическая сеть: напряжение:
230 В
Электрическая сеть: частота тока:
50/60 Гц
Электрическая сеть: мощность:
1.35 кВт
Электрическая сеть: стандарт:
European
Упаковка:
картон
Вес нетто:
21 кг
Цвет:
красный

Описание

Внимание: котел попкорн аппарата нагревается до очень высоких температур в диапазоне от 199 – 247 * С:

  • Аппарат, настроенный на приготовление соленого попкорна, разогревается до 220* – 247 *С. Такая температура необходима для полного объемного раскрытия попкорна.
  • Аппарат, настроенный на приготовление сладкого попкорна, разогревается в диапазоне от 199*-223 С. При температуре в 199 * готовится только сладкий попкорн на чистом сахаре. На более высоких температурах готовится сладкий попкорн на профессиональных глазурях, что обеспечивает больший объем готового продукта, более нежный вкус.
  • Работая с попкорн аппаратом, соблюдайте осторожность: не прикасайтесь к котлу обнаженной рукой, не заглядывайте в котел во время приготовления попкорна, во время работы желательно надевать защитные очки.

Перед приготовлением попкорна необходимо прогреть котел в течение 2-3 минут. Если «нагрев» (heat) и «ворошитель» (agitator/motor) включаются разными кнопками, то, включив «нагрев» (heat) и нагревая котел, не включайте «ворошитель».

После того как котел нагреется, положите кокосовое масло и включите ворошитель, дождитесь, пока масло растает, положите сладкую добавку (если готовите сладкий попкорн), дайте ворошителю сделать пару оборотов и положите попкорн.

Если вы готовите соленый попкорн, то, растопив масло, положите попкорн и соль «флавакол» одновременно.

Цикл приготовления в хорошо разогретом котле длится около 3-х минут: 20 загрузок в час.

Порядок приготовления соленого попкорна смотрите ниже в таблице.

Объем котла * Количество используемых ингредиентов
Зерна = объему котла Масла **= 1/3 объема зерна Флавакол ***
6 унций (170 г) 6 унций (170 г) 56 г 5 г
8 унций (224 г) 8 унций (224 г) 75 г 7 г
12 унций (336 г) 12 унций (336 г) 112 г 10 г
14 унций (392 г) 14 унций (392 г) 131 г 12 г
16 унций (450 г) 16 унций (450 г) 150 г 14 г
18 унций (504 г) 18 унций (504 г) 168 г 15 г
  • *Если котел аппарата рассчитан на приготовление 6-ти унций, а вы загрузили больше или меньше зерна, вполне вероятно, что раскроется не все зерно, кроме того, оно может быть жестковатым, так как объем котла, конструкция крышки, мощность тэнов и скорость эвакуации готового попкорна взаимосвязаны.
  • ** Настоятельно рекомендуем готовить попкорн исключительно на кокосовом масле, так как кокосовое масло не горит и не чадит при температуре 230 и выше градусах, попкорн объемно раскрывается, не пригорает. Все иные растительные масла ( кроме арахисового) горят и чадят при температурах выше 200*С.
  • *** Соль «флавакол» кладется в расчете на вкус покупателя: можно положить больше или меньше, но учитывайте, что хорошо подсоленный попкорн вызывает жажду и увеличивает потребность в напитках.

После того, как раскрывшийся попкорн во время приготовления начнет бурно и активно покидать котел, полностью поднимите целиковую крышку котла к потолку или поднимите крылышки котла «бабочки».Тогда попкорн раскроется очень объемно, долго останется хрустящим и нежным.

Порядок приготовления сладкого попкорна смотрите в таблице ниже. ***
Объем котла Кол-во закладываемого зерна * Масла Сладкой глазури **
6 унций (170 г) 6 унций–20% = 136 г 56 г 85 г
8 унций (224 г) 8 унций- 20% = 180 г 75 г 112 г
12 унций (336 г) 12 унц – 20% = 270 г 112 г 170 г
18 унций (504 г) 18 унц – 20% = 400 г 168 г 250 г
  • *Котел рассчитан на строго определенный объем, и так как сладкой добавки кладется ровно половина объема котла, количество зерна нужно уменьшить на 20%, иначе попкорн раскроется не в полном объеме, и может пригореть.
  • ** Половину глазури в целях уменьшения себестоимости можно заменить чистым сахаром, но без столовой ложки «компаунд эс» на каждые 6 унций объема сахар пригорит, а попкорн слипнется.
  • *** Готовя сладкий попкорн, выгружайте котел раньше, не дожидаясь последних хлопков.

Если Вы все же решили работать на чистом сахаре, то выход также имеется: имеется присадка «Compound S», одна чайная ложка этой добавки на одну закладку в котел вместе с сахаром не даст сахару сгореть и пристать к котлу, даст возможность работать на высокой температуре и получить отличный натуральный продукт.

Уход

  • Котел и сам попкорн аппарат необходимо приводить в порядок ежедневно.
  • Во время перерывов в работе протирайте внешние стенки котла и стекла бокса мягкой тканью.
  • В конце дня разведите в литре теплой воды столовую ложку чистящего средства «Хит энд Клин» и залейте в котел на 70% объема.
  • Включите нагрев и прогрейте котел до 90*С, но не кипятите.
  • После того, как котел остынет, опрокиньте содержимое котла в емкость, протрите котел, снимите мягкой тканью нагар и сполосните.
  • Если котел очень грязный, оставьте на ночь, можете повторить «процедуру» несколько раз.
Внимание:
  • Котел нельзя погружать в воду – это электрооборудование
  • Котел нельзя скоблить и тереть абразивными материалами, губками с абразивной поверхностью, это уничтожит поверхностный слой внутренней поверхности котла, продукт начнет пригорать, а котел ржаветь и портиться.
  • Котел – самая ценная и дорогостоящая составляющая вашего оборудования, испортив его, вы не сможете готовить качественный продукт.

Аппарат для попкорна Starfood ET-POPB-R купить в Москве с доставкой по выгодной цене Вы можете на сайте поставщика GranБазар. После оформления заказа на Аппараты для попкорна Старфуд наш менеджер свяжется с Вами для уточнения времени доставки и деталей оплаты. Мы предлагаем продажу товара с гарантией от продавца и производителя Starfood.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
ПИР 2018!
Пристенные витрины для демонстрации мяса
NEW! Печь для утки по-пекински и многое другое!
SALE на оборудование!
Многофункциональный кухонный процессор 2-в-1
Товары на складе!
Первая индукционная фритюрница уже на складе!!!
Угольные печи, уже на складе!
НОВИНКА!!! Фарфор, которым можно забивать гвозди!!!
Тарталетница Kocateq DH Tartmatic!