Москва 495/ 150-08-36

Регионы 800/ 500-89-36 (бесплатно)

Заказать обратный звонок

Корзина

В корзине нет товаров Минимальная сумма заказа 3 000 P
 

Тестомес для дрожжевого теста

   

На сайте поставщика GranБазар в Москве вы можете купить Тестомес для дрожжевого теста по низкой стоимости. Мы предлагаем выгодную цену на товары от производителя Анжело По с доставкой.

Дрожжевое тесто – основа большинства хлебобулочных изделий. А потому тестомес для дрожжевого теста поможет оптимизировать работу и отлично подойдёт для пекарен, кондитерских, для кафе и для ресторанов, для продуктовых магазинов, реализующих хлеб собственной выпечки.

Тестомешалки подходят для работы с двумя основными видами дрожжевого теста:

Опарным

Безопарным

Если вам необходимо купить это профессиональное оборудование в Москве по низким ценам, вы обязательно найдёте нужную вам модель в этом разделе.

Какой тестомес для дрожжевого теста выбрать

Наибольшей популярностью для данной разновидности теста пользуется так называемый спиральный механизм. Его отличительной особенностью является имитация ручного взбивания, что обеспечивает качественное смешивание и быстрый подъём.

Замешивание теста осуществляется в специальной чаше – деже, которая изготавливается из неокисляющегося материала, например, нержавеющей стали. Основой спирального взбивания является вращение спирали и дежи в противоположные стороны, что значительно ускоряет процесс.

Многие тестомесы имеют несколько скоростей вращения, что позволяет подобрать оптимальный режим для любого теста. Одной из наиболее важных характеристик смешиваемого продукта является влажность теста. Оптимальными параметрами для взбивания являются 35-55%. Если сырье имеет большую влажность сильно увеличивается время приготовления одной партии, а также могут возникать сбои в процессе работы промышленного оборудования.

Корпус тестомесов изготавливается из прочного устойчивого к коррозии материала, который обеспечивает надлежащую длительность эксплуатации. Основные детали механизма являются съёмными, что обеспечивает простоту ухода за изделием.