Москва 495/ 150-08-36

Регионы 800/ 500-89-36 (бесплатно)

Заказать обратный звонок

Корзина

В корзине нет товаров Минимальная сумма заказа 3 000 P
 

Гранулировнный лед

   

Льдогенератор гранулированного льда нашёл широкое применение для кафе, для баров и пабов, для ресторанов, где на основе такого льда смешивают вкуснейшие коктейли. Используется он и для продуктовых магазинов – здесь на подложку из него выкладывают товар в витрины, что позволяет сэкономить электроэнергию, сохранив свежесть продуктов. Активно используют его и промышленные пищевые производства, в частности, мясные (при производстве колбасных изделий) и хлебопекарные (для охлаждения теста).

Гранулированный лёд представляет собой ледяную крошку диаметров 5-10 миллиметров с температурой около 0°С и влажностью до 80%. Такая консистенция вещества обеспечивает быстрое замораживание всего, с чем соприкасается лёд. Это связано с увеличенной площадью соприкосновения поверхности продукта с ледяной крошкой.

При использовании кускового льда можно повредить текстуру выкладываемой на него продукции: к примеру поверхность мясного ил рыбного филе. Здесь это исключено, так как гранулированный лед принимает нужную форму. Еще одним важным преимуществом для магазинов является то, что такой лёд выгодно подчёркивает достоинства выложенного на него продукта.

Характеристики льдогенераторов гранулированного льда

В основе механизма прибора лежит холодильный агрегат. А лёд быстро образуется в нём за счёт работы нескольких испарителей. В нашем интернет магазине в Москве вы можете купить льдоегенераторы как совсем небольших размеров, которые обеспечат вам приблизительно 10 кг качественного льда в сутки, так и промышленные модели с производительностью до 400 килограмм.

Холодоснабжение генераторов может быть двух видов:

Встроенным

Выносным.

Различаются они и по типу охлаждения: механизм может работать на основе воды или воздушного потока.